Sharad Navratri Special: व्रत में बॉडी की एनर्जी बनाए रखने के लिए खाएं 'आलू का हलवा'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

आलू उबले, छीले और मैश किए हुए- 4, दूध- 1/2 कप, चीनी- 1/3 कप या स्वादानुसार, हरी इलायची- 1/2 टीस्पून, घी- 4 टेबलस्पून, ड्राय फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए)- 2 टेबलस्पून, केसर- चुटकीभर, क्रीम- 100 मिली, दूध- 50 मिली

विधि :

- नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें।
- इसमें मैश किए हुए आलू डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें दूध, चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें जिससे गांठें न रह जाएं।
- लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि ये मिश्रण सूख न जाए।
- ड्राय फ्रूट्स को भी घी या Godrej Vegetable Oil में हल्का फ्राई कर लें जिससे ये थोड़े क्रंची हो जाएं और हलवे का जायका बढ़ाएं।
- इसके बाद इसमें कटे हुए ड्रायफ्रूट्स (बादाम, पिस्ता, काजू) डाल दें।
- सभी चीज़ों को मिक्स करते हुए एक मिनट तक और पका लें।

Recipe Credit- Siddharth Bhurat
Pic credit- freepik