सावन सोमवार का रखा है व्रत, तो बनाकर खाएं हेल्दी और टेस्टी 'मखाना कटलेट्स'

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

आलू - 2 उबले हुए, मखाने - 50 ग्राम, गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच, पुदीना - 1 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ ), हरा धनिया - 1 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ ), हरा मिर्चा - 2 बारीक़ कटा हुआ, तेल या घी - तलने के लिये, नमक - स्वादानुसार

विधि :

- सबसे पहले मखाने को साफ कर लें। फिर पानी में तकरीबन 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- 1 घंटे बाद मखाने को पानी से निकालें और हाथों से अच्छी तरह मैश कर लें।
- एक दूसरे बर्तन में उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें। अब इसमें मैश किए हुए मखाने, बारीक़ कटा पुदीना, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला और सेंधा नमक डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- हाथों में तेल लगाकर मिक्सचर के छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। हाथों से दबाकर चपटा कर लें।
- कड़ाही या पैन में तेल गरम होने के लिए रख दें। अब इसमें कटलेट्स डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
- हरी धनिया-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

Pic credit- funfoodfrolic