Meghalaya Pineapple Fest-2025: दिल्ली हाट में मेघालय ने चखाई अपने अनानास की मिठास, तस्वीरों में देखिए फेस्ट की झलकियां

जागरण संवादाता, दक्षिणी दिल्ली। कहीं अनानास की भीनी-भीनी सी खुशबू लोगों को खींच रही थी, कहीं फ्यूजन स्टाइल के लजीज व्यंजनों की महक आकर्षित कर रही थी, तो किसी को कोकोनट राइस कुकीज और अनानास जूस की मिठास भा रही थी।

इन सभी व्यंजनों के स्वाद और अंदाज भले ही अलग थे, लेकिन इन्हें चखने वालों के मुंह से निकली एक बात समान थी...'वाह'। दिल्ली हाट के गलियारों में शुक्रवार को कुछ अलग ही मिठास घुली थी। मौका था तीन दिवसीय 'Meghalaya Pineapple Fest-2025' के शुभारंभ का। 

पूर्वोत्तर के स्वाद, सुगंध और संस्कृति से सजे इस उत्सव का उद्घाटन केंद्रीय कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री Shivraj Singh Chauhan ने किया। उनके साथ Meghalaya के मुख्यमंत्री Conrad K Sangma भी मौजूद रहे।

केंद्रीय मंत्री ने कहा कि मेघालय के Pineapple का स्वाद और गुणवत्ता उत्तम है। फल, मसाले, हल्दी, अदरक, काफी, चाय, मशरूम सभी कृषि उत्पाद जैविक हैं।

पूर्वोत्तर के उत्पादों को बाहरी राज्यों और विदेशों में निर्यात के लिए केंद्र सरकार मदद करेगी। राज्य सरकार के साथ मिलकर कृषि विकास का रोडमैप तैयार करेंगे।

पिछले दौरे में किसानों ने कृषि उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मांगी थी, जिसके लिए भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के वैज्ञानिकों को निर्देश दिए गए हैं।

उत्पादों की बिक्री के लिए एयर लिफ्टिंग और ट्रेनों की मदद लेने पर योजना बनाएंगे। संगमा ने कहा कि हमारा राज्य हर साल करीब 1.5 लाख मीट्रिक टन अनानास उत्पादित करता है।

पिछले कुछ सालों में प्रोसेसिंग यूनिट्स स्थापित की हैं, ताकि अनानास सहित अन्य उत्पादों का अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता के अनुसार मूल्य संवर्धन किया जा सके।

मेघालय की परंपरा और स्वाद का संगम दिखा

फेस्ट में अनानास से बने विशेष व्यंजन, परंपरागत रेसिपी, कुकीज और फ्यूजन फूड्स का अलग लोगों ने खूब पसंद किया। मेघालय थाली में पाइनएप्पल डिमसम, पाइनएप्पल टिक्का, पाइनएप्पल स्टिक, पाइनएप्पल फ्राइड राइस लोगों काे काफी भाए।

निकोलस ने बताया इसी फेस्ट के लिए खास अनानास जूस के साथ कोकोनस राइस केक तैयार किए हैं, जो लोगों ने खूब पसंद किए। वहीं, जैम, जूस, अचार, चिप्स की भी खूब वैरायटी दिखी।

लकड़ी से बने पारंपरिक टोकरियां, टोपी और स्टोन क्राफ्ट भी खूब पसंद किया गया। सेल्फी प्वाइंट विशाल अनानास के आगे फोटो लेने के लिए होड़ देखने को मिली।

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