होली पर ट्राई करें स्वादिष्ट गेहूं का हलवा, सेहत और स्‍वाद में लाजवाब, जानिए बनाने की विधि

मेरठ, जेएनएन। होली पर्व पर कुछ नया बनाने का मन हो तो गेहूं का स्वादिष्ट हलवा ट्राई किया जा सकता है। यह न सिर्फ टेस्टी है बल्कि सेहत से भी भरपूर है। जिसे बनाने में थोड़ी मेहनत तो करनी पड़ेगी लेकिन एक बार खाने के बाद इसे बार बार खाने का मन करेगा। मेरठ की मास्टर शेफ निशा वर्मा गेहूं और दूध से बने स्वादिष्ट हलवे की रेसिपी बता रही हैं। जिसे होली पर्व पर बनाकर एक नया स्वाद घर बैठे पाया जा सकता है।

गेहूं का हलवा बनाने की विधि

गेहूं का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं को 12 घंटे पहले पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद इसे पानी से अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। इसके बाद गेहूं को मिक्सी में बारीक पीस लें। गेहूं के पेस्ट को छान लें और मोटे दानों को एक बार फिर मिक्सी में पीस लें, और एक बार फिर इसे छान लें। यह एक बारीक पेस्ट की तरह तैयार हो जाएगा। अब पैन को गैस पर गर्म करके इस पेस्ट को गर्म करे साथ ही इसमें दो चम्मच घी, कटे हुए बादाम, काजू डाल इसे अच्छी तरह से भून लें। कुछ देर भूनने के बाद एक चम्मच घी और डाल दें। साथ ही इसमें चीनी भी मिला दें। अब हल्की आंच पर इसे चलाते हुए भूने जिससे चीनी अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। अब इसमें एक गिलास दूध डालकर तब तक पकाए जब तक यह गाढा न हो जाए और घी हलवे से अलग न हो जाए। हलवा बनकर तैयार है। अब हलवा प्लेट में निकालकर ऊपर से कटे हुए बादाम और नारियल डालकर सर्व करें।