जूस और पेय पदार्थ त्योहारी सीजन में दुरुस्त रखेंगे पाचन तंत्र
त्योहारों में पकवान खाना जितना सुलभ है उतना ही मुश्किल है उसे पचाना। घरों में बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजन और बाजार की चाट पकौड़ी देखकर खुद को खाने से रोकना नामुमकिन हो जाता है। न चाहते हुए भी परिवार और दोस्तों के साथ दिन में कई बार खाना पीना हो जाता है और हो भी क्यों ना।
मेरठ, जेएनएन। त्योहारों में पकवान खाना जितना सुलभ है, उतना ही मुश्किल है उसे पचाना। घरों में बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजन और बाजार की चाट पकौड़ी देखकर खुद को खाने से रोकना नामुमकिन हो जाता है। न चाहते हुए भी परिवार और दोस्तों के साथ दिन में कई बार खाना पीना हो जाता है, और हो भी क्यों ना। आखिर त्योहारों पर ही तो अपनों के साथ बैठकर खाने-पीने का मजा है। इस स्थिति में क्या किया जाए कि मन भी रह जाए और पेट भी खराब न हो। आइए जानते हैं खानपान विशेषज्ञों से।
त्योहारों में पाचन तंत्र बिगड़ने से लोग परेशान रहते हैं, क्योंकि ज्यादा तेल मसाले वाला खाना खाने और पानी कम पीने से पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। ऐसी स्थिति में खाना आंतों में सड़ने लगता है।
इनके इस्तेमाल से ठीक रहेगा पाचन तंत्र
-सुबह खाली पेट अदरक का पानी और चाय पीएं।
-भोजन में दही और छाछ का इस्तेमाल करें।
-दिन में दो बार काला नमक डालकर नींबू पानी पीएं।
-दिन में दो से तीन बार ग्रीन और ब्लैक काफी अवश्य पीएं।
-पेट साफ करने के लिए पुदीने का पानी भी पी सकते हैं।
-रात में हल्का भोजन ही करें।
-दिन में आठ से 10 गिलास पानी अवश्य पीएं।
-भोजन में लौंग और हींग का इस्तेमाल करने से भी पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।
-यदि संभव हो तो दिन में एक नारियल का पानी भी अवश्य पीएं।
-रातभर अंजीर भिगोकर सुबह खाली पेट उसका पानी पीएं। ऐसा करने से पेट साफ रहता है, और भूख भी अच्छी लगती है।
-सोते समय एलोवीरा और आंवला का जूस पीने से नींद भी अच्छी आती है, और एसिडिटी से भी राहत मिलती है।
पकवान और तला हुआ भोजन करने के बाद पाचन क्रिया धीमी होने से पेट की समस्या बढ़ जाती है। इससे बचाव का सबसे आसान तरीका है कि अधिक से अधिक पानी पीया जाए और मौसमी फलों के जूस का प्रयोग किया जाए। नारियल, एलोवीरा, आंवला, संतरे और मौसमी के जूस का खूब इस्तेमाल करना चाहिए।
-डा. भावना गांधी, खानपान विशेषज्ञ