मिलावट का भंडाफोड़ करेगा बच्चों का ‘Magic Box’, घर बैठे भी हो सकेगी जांच Lucknow News

लखनऊ [रूमा सिन्हा]। स्कूली बच्चे अब स्वयं खाद्य पदार्थों को शुद्धता की कसौटी पर परख सकेंगे। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड ऑफ इंडिया (एफएसएसएआइ) ने बच्चों को जागरूक करने के मकसद से एक ‘फूड सेफ्टी मैजिक बॉक्स’ तैयार किया है। मैजिक बॉक्स स्कूलों के साथ-साथ घर-घर तक पहुंचाने की तैयारी है। इसमें खाद्य पदार्थों की जांच के लिए जरूरी रसायन व उपकरण उपलब्ध होंगे। 

मैजिक बॉक्स से मिल्क व मिल्क उत्पाद, घी, खाद्य तेल, चीनी, शहद, अनाज, आटा, मसाले जैसे अनेक खाद्य पदार्थों की शुद्धता जांचने के लिए करीब 102 तरह के परीक्षण किए जा सकते हैं। परीक्षण के लिए बॉक्स में परखनली, बीकर, केमिकल के साथ-साथ दूध में पानी की जांच के लिए लेक्टोमीटर भी उपलब्ध है। इसमें एक गाइड लाइन भी दी गई है, जिसमें परीक्षण से जुड़ी पूरी प्रक्रिया है। 

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एफएसएसएआइ के सलाहकार एन. भास्कर बताते हैं कि जून में इस मैजिक बॉक्स को दिल्ली के दस स्कूलों में वितरित किया गया था। इसका परिणाम काफी उत्साहवर्धक रहा। कोशिश है कि राज्य सरकारें इसे अपने स्कूलों में वितरित कराएं, जिससे आने वाली पीढ़ी मिलावट के खिलाफ आवाज बुलंद कर सके। मैजिक बॉक्स को जेम पोर्टल पर भी उपलब्ध कराया जा रहा है।

एफएसएसएआइ के सीइओ पवन अग्रवाल के अनुसार, खाद्य उद्योग को आत्मनिर्भर व उन्हें सशक्त बनाने के लिए देश में खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए यह अनूठा तरीका है।