ट्रेनों के बेस किचन में वेज-नॉनवेज के बर्तन अलग नहीं, खाद्य सुरक्षा टीम की छापेमारी में हुआ खुलासा

जागरण संवाददाता, गाेरखपुर। ट्रेनों में वेज और नानवेज खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करने वाले बेस किचन में बर्तन अलग-अलग नहीं रखे जा रहे हैं। पादरी बाजार स्थित ट्रेनों में खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करने वाले बेस किचन आरके होस्टलियर की शुक्रवार को हुई जांच में यह हकीकत सामने आयी।

वेज और नानवेज खाद्य पदार्थ अलग-अलग बनते मिले लेकिन बर्तन अलग-अलग नहीं थे। इनकी धुलाई भी एक जगह मिली। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम को सफाई तो मिली लेकिन कई और अव्यवस्था मिलने पर नोटिस जारी किया है। बेस किचन से तैयार अंडा करी, आटा, चना दाल, सेला राइस, हल्दी पाउडर के नमूने लिए गए हैं। सहायक आयुक्त खाद्य डा. सुधीर कुमार सिंह ने खुद ही हल्दी पाउडर को पानी में डालकर गुणवत्ता की जांच की।

डा. सुधीर कुमार सिंह ने बताया कि खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत जनहित में विशेष सैंपलिंग अभियान चलाया। इसके तहत जय श्री कृष्णा लस्सी भंडार गोरखनाथ से दही, बरगदवा स्थित डिस्काउंट बाजार से मैदा के नमूने जांच के लिए इकट्ठा किए गए। नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी। इस दौरान मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी एचएम त्रिपाठी भी मौजूद रहे।

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बर्तन भी अलग होने चाहिए

जिन किचन में वेज और नानवेज खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं वहां इनको अलग-अलग पकाने की व्यवस्था होनी चाहिए। इसके अलावा इनके बर्तन भी अलग होने चाहिए। साथ ही धुलने की व्यवस्था भी अलग होनी चाहिए। यदि वेज और नानवेज बर्तन एक ही जगह धुले जाएंगे तो यह आपस में मिल जाएंगे। इससे वेज खाद्य पदार्थ खाने वालों के सामने संकट रहेगा। चूंकि ट्रेनों में खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करने वाले बेस किचन अलग बनाते हैं इस कारण इन पर नजर रखना आसान नहीं होता है।