गोरखपुर सबरंग: छठ का प्रसाद, आस्था में घुला पवित्रता का रस

छठ का भोजन अपनी सात्विकता व पवित्रता में ही दिव्यता समेटे होता है। व्रती पहले दिन ‘नहाय-खाय’ की रस्म निभाते हैं। इस दिन अरवा चावल, चने की दाल और कद्दू की सब्जी बनाई जाती है। वह भी बिना लहसुन-प्याज और नमक के। भोजन मिट्टी या पीतल के पात्रों में पकाया जाता है, लकड़ी या उपलों की आंच पर ताकि स्वाद के साथ श्रद्धा भी बनी रहे।

नहाय खाय के दूसरे दिन को खरना कहा जाता है। इस दिन गुड़ का रसियाव-रोटी बनाने की विशेष परंपरा है। व्रती महिलाएं संध्या में मिट्टी के नए चूल्हे पर चावल व गुड़ का रसियाव-रोटी बनाती हैं। केला व अन्य फलों के साथ पहले छठी मइया का भोग लगाती हैं। उसके बाद स्वयं प्रसाद ग्रहण करती हैं और फिर परिवार के सदस्यों के साथ ही आस-पड़ोस के लोगों में वितरित करती हैं।

'खरना' बेहद कठिन माना जाता है। कहा जाता है कि जो महिलाएं इस महापर्व के कठिन व्रत को पूरे नियम के साथ करती हैं उनकी सभी मनोकामना पूरी होती है और उनके परिवार के सदस्यों पर कभी किसी प्रकार की कोई मुसीबत नहीं आती है। खरना के अगले दिन ही भोर से ही घरों में छठ का महाप्रसाद पुड़ी, ठेकुआ व खजूर तथा अन्य पकवान बनाई जाती है।

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ठेकुआ छठ का सबसे प्रिय प्रसाद है। यह आस्था और स्वाद का संगम है। गेहूं के आटे, गुड़ और घी से बना यह पकवान न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि हर घर की परंपरा का हिस्सा भी। कोई इसे फूल की आकृति में सजाता है, तो कोई सूखे मेवे से। गुड़ की मिठास और घी की खुशबू मिलकर जैसे भक्ति का अमृत घोल देती है। हर निवाला सात्विकता का प्रतीक है।

पूजा में प्रयुक्त होने वाले प्रमुख फल
छह पूजा में प्रयुक्त होने वाले फलों में गन्ना सबसे खास फल होता है। पूजन के साथ-साथ व्रती महिलाएं कोसी भरते समय खड़े गन्ने का प्रयोग करती हैं। इसके अलावा नारियल, केला, नींबू, सुपारी, अमरूद, सिघाड़ा (पानी फल), संतरा, मौसमी, पनियाला, सेब, सीता फल, अमरख, सुथनी, गंजी, आंवला व मूंगफली शामिल हैं। इसके अलावा सब्जियों में कद्दू, अदरक, हल्दी व मूली आदि प्रमुख हैं। 

-प्रस्तुति: प्रभात कुमार पाठक