UP News: डिटर्जेंट मिलाकर पनीर के लिए खालिद तैयार कर रहा था घोल, कई जिलों में करता था सप्लाई

जागरण संवाददाता, गोरखपुर। पिपराइच के बरईपुर का खालिद जिस घोल से पनीर बनाता था, उसमें डिटर्जेंट मिलाने की पुष्टि हुई है। यह घोल मानव स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित मिला है। इससे पहले पनीर के नमूने की रिपोर्ट भी फेल आई थी।

अब यह तय हो गया है कि खालिद मिलावटी पनीर ही तैयार करता था। वह डिटर्जेंट के साथ ही कई तरह के केमिकल मिलता था। विभाग पहले ही खालिद और उसके सहयोगियों के खिलाफ एफआइआर दर्ज करा चुका है। खालिद को जेल भी भेजा गया है।

पिपराइच संवाददाता के अनुसार खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने सहायक आयुक्त डा. सुधीर कुमार सिंह की अगुवाई में 20 मई को बरईपुर में खालिद की पनीर फैक्ट्री पर छापा मारा था।

यहां बड़े पात्र में दूध जैसा पदार्थ गर्म किया जा रहा था। साथ ही डिटर्जेंट, रीठा, रिफाइंड तेल समेत कई तरह के केमिकल भी मिले थे। कुछ लीटर ही दूध मिला था। टीम ने ढाई क्विंटल पनीर नष्ट कराने के बाद नमूने लिए थे।

रोजाना बेचता था 40 क्विंटल पनीर

जांच टीम को पता चला कि खालिद रोजाना 40 क्विंटल पनीर बनाकर इसे कुशीनगर, महराजगंज के साथ ही संतकबीरनगर में बेचता था। शाम को पनीर बनाने के बाद वह वाहनों के माध्यम से इसे पहले से तय स्थानों पर भेजता था। वापसी में इसी वाहन पर मिल्क पाउडर और अन्य केमिकल लेकर आता था।

सोयाबीन व रिफाइंड तेल की सफाई के लिए डिटर्जेंट पाउडर

खालिद जिन कारीगरों के सहायता से मिलावटी पनीर बनाता था वह दूध पाउडर, पीसे गए सोयाबीन और रिफाइंड तेल को मिलाकर पनीर बनाते थे। इसकी सफाई के लिए डिटर्जेंट पाउडर मिलाते थे। केमिकल के कारण घोल की दुर्गंध को खत्म करने के लिए गुलाब जल मिलाता था। पनीर कड़वा न लगे इसके लिए सैकरीन भी मिलता था।

खालिद की फैक्ट्री से लिए गए घोल के नमूने में डिटर्जेंट की मिलावट की पुष्टि हुई है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। मौके पर रिफाइंड तेल, सैकरीन के साथ ही केमिकल भी मिले थे। खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत संचालक पर कार्रवाई की जा रही है।

डा. सुधीर कुमार सिंह, सहायक आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन

मैदा, जीरा व पनीर के नमूने लिए

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने शुक्रवार को पांच दुकानों में जांच कर मैदा, जीरा व पनीर के नमूने लिए। सहायक आयुक्त डा. सुधीर कुमार सिंह ने बताया कि पीएसी कैंप बिछिया के पास गुरु इंटरप्राइजेज के विपिन पटेल से मैदा व जीरा के नमूने लिए गए।

यहीं के गुप्ता इंटरप्राइजेज के शिवशंकर गुप्ता से चूड़ा, मेडिकल कालेज रोड स्थित इंडियन फ्लेम्स के विकास कुमार से पनीर, खरैया पोखरा स्थित मिल्क पार्लर के प्रवेश तिवारी से पनीर और मेसर्स तराई के गंगा सिंह से पनीर के नमूने लिए गए। नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं।