ग्रामीणों को भा रहा हरि का स्प्रिंग रोल और मोमोज

फूलपुर : कोविड 19 के दौरान पूर देश में हुए लाकडाउन के दौरान तमाम प्रवासी अपने गांव-घर लौटे थे। इसमें कुछ तो अनलॉक में फिर महानगरों को लौट गए तो कुछ यहां पर ही रोजगार शुरू कर दिए हैं। इनमें से ही एक हैं हरी प्रसाद।

दिल्ली के पालम हवाई अड्डा के पास स्थित द्वारिकापुरी में अपने द्वारा तैयार किए गए फास्ट फूड के विक्रेता हरि प्रसाद इस समय जनपद की सीमा पर स्थित बुढि़या का इनारा बाजार में देशी वस्तुओं से तैयार किए गए स्प्रिंग रोल, चिली पोटैटो, वेज चाउमीन, सोया मोमोज, पोटैटो फिगर, चिली हनी पास्ता, चिली हनी पोटैटो, पनीर मोमोज बेच रहे हैं, जिसे ग्रामीण बडे़ चाव से खा रहे हैं। फूलपुर के कपसा गांव निवासी हरि प्रसाद बुढि़या का इनारा बाजार में फास्ट फूड कार्नर नाम से दुकान शुरू किया। देखते ही देखते शहरों में बिकने वाला फास्ट फूड इस बाजार का हिस्सा हो गया। यहां खाने वालों का जमावड़ा होने लगा। रिफांइड तेल, मैदा, मक्का का आटा, प्याज आलू, गोभी, शिमला मिर्च सहित कुल आठ सौ रुपये से भी कम लागत में तीन से चार हजार रुपये की प्रतिदिन बिक्री कर रहे है। प्रवासी श्रमिक हरि प्रसाद ने बताया इस समय उनकी दुकान पर फास्ट फूड खाने के शौकीन दिन में 12 बजे से आने लगते हैं, जिसका क्रम रात में नौ बजे तक तक चलता रहता है।

हरि प्रसाद का कहना है कि यहां पर दिल्ली से कम खाने के शौकीन नहीं है। साफ-सफाई पर ज्याद ध्यान देने वाले हरि स्वयं तो साफ सुथरे रहते ही है दुकान को भी स्वच्छ रखते हैं। बताया कि ग्रामीण उनका गर्मागरम आयटम बड़े ही चाव से खाते हैं। स्थनीय लोग उन्हें अब हरि का प्रसाद वाले नाम से पुकारने लगे हैं।