Holi 2022: चाकलेट फ्लेवर की गुझिया बन रहीं लोगों की पंसद, बाजार में बढ़ी मांग

अलीगढ़, जागरण संवाददाता। रंगों के साथ व्यंजनों का होली को पर्व कहा जाता है। महानगर के स्वीट्स सेंटर व शोरूम पर ग्राहकों की भीड़ उमड़ रही है। इस बार सोने के वर्क लगी गुझिया बाजार में छायी हुई है। अन्य फ्लेवर में भी गुझिया बाजार में उपलब्ध है। दाम सेब, दाल मौठ व अन्य फ्लेवर की नमकीन की भी बाजार में मांग बढ़ी है। उपहार स्वरूप दिए जाने वाले गिफ्ट पैक भी बाजार में हर बजट में मिल रहे हैं।

बाजारों में बढ़ रही भीड़

नमकीन व मिठाई कारोबार के क्षेत्र में रसूख रखने वाले कुंजीलाल दालसेब वालों ने अपने प्रतिष्ठान की स्थापना को 75 साल पूरे होने ग्राहक को लिए सोने के वर्क लगी हुई गुझिया बाजार में उतारी है। मंडल में इस प्रकार की यह पहली मिठाई होगी। बाजार में इस व्यंजन की बिक्री भी हो रही है। 80 ग्राम वजन की चार गुझिया की कीमत 2800 रुपये है। आकर्षित पैकिंग में यह मिल रही है। वहीं महानगर के अन्य स्वीट्स सेंटरों पर कई फ्लेवर में गिझिया व मिठाई उपलब्ध है। शोरूम व दुकानों पर जर्बदस्त ग्राहकों की भीड़ है।

उपहार देने का चलन

होली पर मिलने के लिए लोग एक दूसरे के घरों पर भी जाने की परंपरा निभाते हैं। रंगों के इस पर्व पर एक दूजे को गुझिया, नमकीन व विस्किट के पैकेट उपहार देने का प्रचलन बढ़ता जा रहा है। भौतिकवादी इस दौर में लोग रेडीमेड व्यंजनों की ओर आकर्षित हो रहे हैं। इस पसंद को भूनाने के लिए मिठाई व नमकीन कारोबारी नए-नए फ्लेवर में व्यंजन बाजार में परोस रहे हैं।

एक दर्जन से अधिक फ्लेवर में गुझिया बाजार में उपलब्ध है। महानगर के नामचीन स्वीट्स सेंटर व शोरूम पर देशी घी से निर्मित गुझिया 700 से 1800 रुपये प्रतिकिलो तक बाजार में उपलब है। पिस्ता, अंजीर, खजूर, गुलाब व मैंगों फ्लेवर की गुझिया एक हजार से 1800 रुपये प्रतिकिलो तक उपलब्ध है। इसके साथ ही वेसन के सेब, दाल मौठ, काजू नमकीन, काजू मिक्चर व अन्य फ्लेवर में भी नमकीन उपलब है। दही बड़ा, गुलाम जामुन व रसगुल्लों की भी बाजार में खासी विक्री है।

मंडल में पहली बार सोने के वर्क लगी हुई गुझिया हमने बाजार में उतारी है। ग्राहक इसे पंसद कर रहे हैं। आर्डर के हिसाब से ही हम माल तैयार कर रहे हैं।

- सुमित गोयल, मालिक, कुंजीलाल दाले सेब

अंजीर, चॉक लेट फ्लेवर में गुझिया तैयार की है। हमने एक हजार से दो हजार रुपये के गिफ्ट पैक भी तैयार किए है। मिठाई के साथ रंग, गुलाल व नमकीन साथ है।

- राजीव जलाली, मालिक, जलाली गजक एंव स्वीट्स सेंटर

गुझिया के साथ अन्य हमारे शोरूम पर उपलब्ध है। उपहार स्वरूप दिए जाने वाली गुझिया के आर्डर पूरे किए जा रहे हैं। कारोना से उभरने के बाद अच्छी विक्री की उम्मीद है।

राजीव ख्यालीराम, ख्यालीराम स्वीट्स