Sawan 2022: फलाहारी थाली, शुद्धता, सात्विकता और स्वादिष्टता, व्रत में एक बार ट्राई करें जरूर

आगरा, प्रभजोत कौर। सावन के सोमवार का अलग ही महत्व है। शिव शंभू के प्रति श्रद्धा भाव रखते हुए लोग सावन में हर सोमवार का व्रत रखते हैं। इस दिन फलाहारी का सेवन करते हैं। पहले के समय में घरों में फलाहार तैयार हो जाता था, लेकिन अब महिलाएं भी नौकरी करती हैं। समय की कमी के कारण वे घर पर फलाहार तैयार नहीं कर पाती हैं। महिलाओं की इस परेशानी को दूर करने के लिए शहर में कई स्थानों पर फलाहार थाली और नमकीन आदि मिलते हैं।

क्या होता है फलाहारी थाली में

अंजना टाकीज के पीछे स्थित भगत हलवाई के संचालक आनंद भगत ने बताया कि वे फलाहारी थाली तैयार करते हैं। इस थाली में कुट्टू की पूरी, साबूदाने की खिचड़ी, आलू या काशीफल की सब्जी, मखाने की खीर आदि होती है। ब्रज रसायनम के तुषार गुप्ता ने बताया कि वे सावन में कूट्टू व पनीर के पकौड़े तैयार करवाते हैं। इसी तरह अन्य हलवाई भी थाली या पकौड़े आदि तैयार करवाते हैं। कई हलवाइयों पर फलाहारी नमकीन भी मिलता है, जिसे सबसे ज्यादा बिक्री होती है। फलाहारी नमकीन में केले के चिप्स, मीठा नमकीन, आलू के चिप्स आदि शामिल हैं। दाऊजी मिष्ठान भंडार के जय अग्रवाल ने बताया कि मखाने और काजू आदि लोग काफी पसंद करते हैं।

घरों से बनाकर भी करती हैं डिलीवर

शहर में एेसी कई महिलाएं हैं, जो घरों से पकवान बनाकर डिलीवरी करती हैं। इसी तरह बेकरी का काम कर रहीं अंकिता मेहरोत्रा ने बताया कि सावन में व्रत रखने वालों के लिए उन्होंने फलाहारी नमकीन तैयार किया है।इसके अलावा आर्डर पर मखाना खीर और कैरेमेलाइज्ड मखाना भी तैयार करती हैं। फलाहार किचन संचालित कर रही पूजा सेठ ने बताया कि वो थाली तैयार करती हैं। कुट्टू की पूड़ी, सिंघाड़े के पकौड़े, साबूदाना खिचड़ी, आलू की सब्जी, पनीर की सब्जी, दही और साबूदाना खीर भी होती है। सिंगल सर्विंग भी होती है जिसमें दही वड़े, कूट्टू के पकौड़े, साबूदाना की खीर आदि के आर्डर भी आते हैं।