Synthetic Milk: डेयरी पर छापे में मिला डिटर्जेंट और बटर एसेंस, घर पर कर सकते हैं असली की पहचान, ऐसे तैयार होता है सिंथेटिक दूध और घी

आगरा, जागरण टीम। उत्तर प्रदेश के फिरोजाबाद जनपद में खाद्य सुरक्षा विभाग को सिंथेटिक दूध बनाने की सूचना मिली थी, जिसके बाद टूंडला हाईवे के किनारे डेयरी में टीम ने छापा मारा। छापा में डेयरी से रिफाइंड, तरल डिटर्जेंट और बटर फ्लेवर मिला है। अधिकारियों ने दही, पनीर और घी के साथ ही तीन मिलावटी सामान के सैंपल लिए। इन्हें जांच के लिए भेजा।

तीन दिन से रेकी कर रहे थे कर्मचारी

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम गुरुवार को फिरोजाबाद रोड स्थित चौधरी डेयरी पर पहुंची। यहां सिंथेटिक दूध बनाए जाने की शिकायत पर विभाग के कर्मचारी तीन दिन से रेकी कर रहे थे। टीम को मौके पर दूध से क्रीम निकालने की मशीन के साथ ही रिफाइंड के आठ खाली पाउच, तरल डिटर्जेंट (रिनजी) की एक बोतल मिली। दो ड्रम में तीन सौ लीटर दूध भरा था। आशंका जताई जा रही है कि उसमें से क्रीम निकाल ली गई थी। दो खुले टिन रखे थे उनमें तेल जैसा पदार्थ भरा था। मिलावटी घी बनाने में प्रयोग होने वाला बटर एसेंस भी बरामद हुआ।

टीम का नेतृत्व कर रहे मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी बीएस कुशवाह ने बताया कि डेयरी पर सिंथेटिक दूध तैयार किए जाने की सूचना पर छापा मारा था। मौके से घी, पनीर, तेल, बटर फ्लेवर और रिनजी का सैंपल लिया गया है।

ऐसे तैयार होता है सिंथेटिक दूध और घी

सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा डा.सुधीर सिंह ने बताया कि डेयरी पर दूध से क्रीम निकालने के बाद बचे सपरेटा दूध में रिफाइंड और रिनजी को मिलाया जाता है। डेयरी का पंजीकरण निलंबित करने के साथ ही कारोबार बंद करने के निर्देश दिए गए हैं। कुछ और लोग शक के दायरे में हैं। उनकी गोपनीय जांच की जा रही है।

होली पर लिए पनीर का सैंपल हो गया था फेल

खाद्य विभाग ने होली पर इस डेयरी से पनीर का सैंपल लिया था। जो जांच में स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित पाया गया। पनीर में रिफाइंड की मिलावट पाई गई थी।

ऐसे करें नकली दूध की पहचान

यदि दूध चखने पर नमकीन लगे तो उसमें सोडा की मिलावट हो सकती है।-दूध की मलाई का स्वाद कसैला हो और चिपचिपाहट लगे तो समझिए रिफाइंड की मिलावट है।

-50 एमएल दूध में आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें, यदि दूध का रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो डिटर्जेंट की मिलावट है।

-मिलावट की आशंका पर यहां करें संपर्क.. 05612-285005 या 9170609594 पर संपर्क करें।