गर्मियों में खानपान का रखें ख्याल : डॉ. शर्मा

सरोज बाला, दातारपुर

आजकल जब गर्मियां पूरे यौवन पर है, तो इस दौरान खानपान का ध्यान न रखने के कारण मौसमी बीमारियां भी फैलती हैं। यदि अपने खान-पान पर जरा सा ध्यान देकर हम एहतियात रखें, तो कई तरह की परेशानियों से बच सकते हैं। इस बारे में सेवानिवृत्त सीएमओ डॉ. आइके शर्मा का कहना है कि सर्दियों के मुकाबले गर्मियों के मौसम में पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है। इसलिए गर्मियों के मौसम में ज्यादा तला-भुना या मसालेदार खाना नहीं खाना चाहिए। इसका पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है। जिससे फूड पॉयज¨नग भी हो सकती है। नतीजतन हैजा, वमन, अतिसार, बुखार तथा कई रोगों के शिकार हो सकते हैं।

डॉ. शर्मा ने कहा गर्मियों में खाना हल्का व आसानी से पचने वाला होना चाहिए। इस मौसम में हमारे शरीर को पानी की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। ऐसे में हमेशा अपने साथ पानी की बोतल रखनी चाहिए और थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी पीते रहना चाहिए, ताकि शरीर में पानी की मात्रा घटने न पाए।

डा. शर्मा के अनुसार इसके अलावा मौसमी फलों का सेवन भी जरूरी है। तरबूज, खरबूजा, आम, लीची आदि फलों के सेवन से आपके शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनी रहती है।

वहीं, गर्मियों में हमेशा ताजा भोजन ही खाएं। इस मौसम में सब्जी, दालें जल्दी खराब हो जाती हैं। इसके अलावा गर्मियों में सुपाच्य भोजन ही करना चाहिए। ज्यादा भारी या तला हुआ भोजन इस मौसम में नुकसानदेह हो सकता है। उन्होंने कहा खाना ऐसा हो जो जल्दी ही पच जाए और भूख से कम ही खाएं। गर्मियों में देर तक बिना खाना खाए नहीं रहना चाहिए। इससे शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। थोड़े-थोड़े अंतराल पर हल्का भोजन करते रहना चाहिए। इससे आप एक साथ ज्यादा खाना खाने से बच सकते हैं और आपके शरीर को जरूरत के अनुसार ऊर्जा मिलेगी।

गर्मी में मौसमी फलों का सेवन आपके शरीर में ताजगी बनाए रखता है। डॉ. शर्मा ने कहा गर्मी के मौसम में तरबूज, खरबूजा, खीरा, ककड़ी, फालसा, संतरा, अंगूर व लीची खाना फायदेमंद है। इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होगी और साथ ही गर्मियों में स्वस्थ रखने के लिए जरूरी पोषक तत्वों की भी पूर्ति हो जाती है।

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नींबू पानी है श्रेष्ठ

डॉ. शर्मा ंने कहा कि गर्मियों में पेय पदार्थो का सेवन करना शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन इस मौसम में अगर चाय व कॉफी का सेवन कम किया जाए तो ठीक रहेगा। यह पेय गर्म होते हैं और इस मौसम के अनुकूल नहीं होते। इनके स्थान पर नींबू पानी, आम का पना, दूध-पानी की लस्सी, पतला सत्तू और फलों का जूस ले सकते हैं। इसके अलावा बेल का शरबत तथा ठंडाई आदि के सेवन से भी गर्मी में राहत दिलाता है।

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घर से पानी पीकर ही निकलें : डॉ. रविंद्र सिंह

कमाही देवी के डॉ. र¨वद्र ¨सह ने कहा इसके अलावा घर में हरा पुदीन, ग्लूकोज, इलेक्ट्रोल आदि जरूर रखे। गर्मी में कभी भी फूड पॉयज¨नग की समस्या हो सकती है। इसलिए इन वस्तुओं को घर में रखने से आपको आसानी होगी।

उन्होंने कहा गर्मी में लू से बचने के लिए बहुत ठंडा पानी न पीएं। अगर आप फ्रिज के पानी पर मटके/घड़े या सुराही के पानी को तरजीह दे सकें, तो बेहतर। उन्होंने कहा अब जबकि गर्मी प्रचंड है और तापमान 40 डिग्री सेल्सियस पार कर गया है, तो ऐसे में तेज धुप में जब भी दिन में घर से बाहर निकलें, तो प्रचुर मात्रा में पानी पीकर ही निकलें। इससे लू से बचाव होगा। तेज धूप में सिर को ढांप कर ही निकलें अथवा छाता लेकर चलें। इससे गर्मी से बचाव होगा और चेहरे पर सूर्य की पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभाव से भी बचा जा सकेगा।

उन्होंने कहा कि इन दिनों मक्खी मच्छर आदि से बचाव के लिए घरों के इर्द गिर्द सफाई रखें, क्योंकि यह संक्रामक रोगों तथा हैजा आदि को फैलाते हैं।