Punjab Agro की ओर से तैयार‍ किया गया Tomato Soup छू रहा नई ऊंचाईयां, अब शताब्‍दी में भी परोसा जाएगा लाल टमाटरों का सूप

राज्य ब्यूरो, चंडीगढ़। पंजाब के लाल टमाटरों का गरमा गरम सूप अब चंडीगढ़ शताब्दी और दिल्ली से वाराणसी तक चलने वाली वंदे भारत में भी मिला करेगा। पंजाब एग्रो की ओर से तैयार किया गया टमाटर सूप सफलता की नई ऊंचाईयों को छूने लगा है। पंजाब एग्रो के इस कदम से राज्य सरकार की फसली विविधता की नीति को भी प्रोत्साहन मिलना तय है।

दरअसल पंजाब के किसान अब गेहूं और धान का मोह छोड़ना चाहते हैं क्योंकि इन दोनों फसलों की पैदावार में एक ठहराव सा आ गया है लेकिन दूसरी फसलें इतनी आमदनी नहीं देतीं जिस कारण उन्हें इसे छोड़ना मुश्किल हो रहा है। लेकिन पंजाब एग्रो के फल, सब्जियों की प्रोसेसिंग के चलते अब उन्हें यह राह दिखाई देने लगी है।

पंजाब एग्रो ने 'जिन' भी की थी तैयार

इससे पहले पंजाब की लाल मिर्च ने अरब मुल्कों में मैक्सीको जैसे देशें का बरसों का दबदबा तोड़ दिया था। अबोहर स्थित पंजाब एग्रो के प्लांट में तैयार होने वाला मिर्च पेस्ट अरब मुल्कों में धड़ाधड़ बिक रहा है जिस कारण इस पूरे क्षेत्र में मिर्च की खेती में काफी तेजी आई है।

यह भी पढ़ें: World Class Railway Station का पूरा हुआ 50% काम, माड्यूलर कॉन्‍सेप्ट पर होगा आगे का निर्माण कार्य; यहां देखें तस्‍वीरें

यही नहीं, इससे पहले अबोहर क्षेत्र की सबसे बड़ी फसल किन्नू में भी उन्हें एक सफलता तब मिली थी जब पकने से पूर्व गिरने वाले फल से पंजाब एग्रो ने जिन तैयार करके गोवा और मुंबई जैसे बाजार में अपना उत्पाद उतारा। अब उसी को आगे बढ़ाते हुए टमाटर से सूप तैयार किया गया है।

कई शताब्दी और राजधानी जैसी गाड़ियों में मिलेगा सूप

पंजाब एग्रो के जनरल मैनेजर रणबीर सिंह ने बताया कि यह तो अभी शुरूआत है। इस समय किसानों से अपने उत्पाद तैयार करने के लिए दस हजार टन टमाटार की खरीद कर रहे हैं लेकिन अगर शताब्दी, वंदे भारत जैसी प्रिमियम रेलगाड़ियों में हमारा उत्पाद पसंद किया जाता है तो इसे और बढ़ाने भी आसानी होगी। देश में कई शताब्दी और राजधानी जैसी गाड़ियां हैं जिसमें रेलवे की ओर से यात्रियों को सूप परोसा जाता है।

वंदेभारत रेलगाड़ियों में भी सूप की मिली अनुमत‍ि

फिलहाल दिल्ली-चंडीगढ़ शताब्दी, दिल्ली-वाराणसी शताब्दी और दिल्ली-कटरा वंदेभारत रेलगाड़ियों में सूप देने की अनुमति मिल गई है। उन्होंने बताया कि पंजाब का टमाटर पूरे देश में सबसे ज्यादा लाल है इसलिए दो फीसदी तो इसके रंग के कारण उत्पाद बिकने में आगे बढ़ जाता है।

इसके अलावा हमारी एक दो बड़ी कंपनियों से भी बात चल रही है जो दुनिया भर में टमाटर की चटनी, प्यूरी सहित अन्य उत्पाद बेचती है। चूंकि अभी इनके साथ समझौते फाइनल नहीं हुए हैं इसलिए इनका नाम बताना सही नहीं है लेकिन अगर ये समझौते सिरे चढ़ जाते हैं तो पंजाब में टमाटर की खेती में अचानक बहुत तेजी आएगी।

यह भी पढ़ें: Punjab News: पंजाब में बिजली क्षेत्र के कर्मचारियों को मिलेगा दुर्घटना मुआवजा, मान सरकार ने नीति का किया ऐलान

उन्होंने बताया कि पंजाब एग्रो ने 200 ग्राम सूप का कंस्ट्रेट 90 रुपए में तैयार किया है जिससे 15 से 20 कप सूप बन जाते हैं और सूप लंबे समय तक खराब न हो इसलिए बहुत न्यूनतम मात्रा में एसिटिक एसिड का उपयोग होता है। हाल ही में जब विधानसभा का सत्र हुआ था तब पंजाब एग्रो ने प्रयोग के तौर पर सभी विधायकों, मंत्रियों, उनके स्टाफ, और विधानसभा के कर्मचारियों को यह सूप पिलाया था जिसकी सभी ने तारीफ की थी।