दीपावली पर मिलावटखोर कर रहे तैयारी, रहें सावधान
जागरण संवाददाता फर्रुखाबाद दीपावली में मात्र एक सप्ताह शेष है। दीपावली को मिठाइयों का त्योह
जागरण संवाददाता, फर्रुखाबाद : दीपावली में मात्र एक सप्ताह शेष है। दीपावली को मिठाइयों का त्योहार कहा जाता है। इस दौरान मिलावटखोर मिलावटी मिठाइयां भी खपाने की तैयारी में हैं। ग्राहकों की जरा सी चूक स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती है। मिलावटखोरों की कलाओं से वाकिफ खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी छापेमारी के नाम पर अधिकांशत: शहर के बाहर गांव-देहात की छोटी-मोटी दुकानों पर ही छापेमारी कर आंकड़ों का पेट भर रहे हैं। बेकिग पाउडर से पनीर, आलू और कद्दू से बने खोवा, खोवा में मैदा और अरारोट मिली मिठाइयां धड़ल्ले से बन रही हैं। प्रयोगशाला के आंकड़े गवाह हैं कि त्योहार पर बाजार में 80 फीसद खाद्य सामग्री मिलावटी बिकती है। बड़े मिष्ठान विक्रेता और व्यापारी मिलावटी खोवा, दूध, देशी घी आदि डंप करना शुरू कर हैं। मिलावटी दूध, पनीर, खोवा आदि से तैयार मिठाई खाने से आंत, फेफड़े और गले में संक्रमण का खतरा रहता है। जिला अस्पताल के फिजीशियन डॉ. कहते हैं कि आंत, फेफड़े और गले में संक्रमण होने पर में इलाज में देरी होने पर बीमारी गंभीर रूप ले सकती है। घटिया रंग और वर्क का होता इस्तेमाल
दुकानदार मिठाई में खाद्य श्रेणी के मंहगे रंगों का उपयोग करने के स्थान पर सस्ते हानिकारक कलर मिला देते हैं। मिठाई पर चमकदार सफेद चांदी के वर्क के नाम एल्यूमीनियम का उपयोग किया जाता है। इससे भी बचना चाहिए। एल्यूमीनियम के सेवन से कैंसर का खतरा रहता है। बेसन के लड्डू भी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थों में है केमिकल रंगों की अनुमति
खाद्य सुरक्षा विभाग के अभिहित अधिकारी सैयद शाहनवाज हैदर आबिदी बताते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों में निर्धारित केमिकल रंगों का उपयोग किए जाने की अनुमति है। उन्होंने बताया कि पोनेशियो आर, कारमोइसिन, टारट्राजाइन, सनसेट यलो एफसीएफ, इनडिगो कारमाइन, ब्रिलिएंट ब्लू एफसीएफ व फास्ट ग्रीन एफसीएफ का बिस्कुट, सॉफ्ट ड्रिक पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, जेली क्रिस्टल, आइस कैंडी, कैंडी, वेफर, कार्बोनेटेड पेय आदि में उपयोग किया जा सकता है। यहां करें शिकायत
अभिहित अधिकारी ने बताया कि किसी शिकायत की स्थिति में एफएसडीए के टोल-फ्री नंबर 18001805533 पर फोन कर सूचना दी जा सकती है। टोल-फ्रीन नंबर पर सोमवार से शुक्रवार तक सुबह दस से शाम छह बजे तक बात कर सकते हैं। जनपद में मिलावट का रिकार्ड
नमूने लिए जाने का समय - छापे - नमूने - फेल - फीसद
विगत वर्ष दीपावली पर - 41 - 27 - 23 - 85
इस वर्ष होली से पर - 18 - 22 - 18 - 82
इस वर्ष रक्षाबंधन पर - 13 - 17 - 9 - 53
विगत वित्तीय वर्ष में कुल - 158 - 201 - 126 - 63
इस वित्तीय वर्ष सितंबर तक - 36 - 112 - 68 - 61
