National Almond Day 2023: बादाम से बनी इन स्वादिष्ट रेसिपीज़ को घर पर आप भी करें ट्राई

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। National Almond Day 2023: बादाम सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें विटामिन ई, फाइबर, मैग्नीशियम , प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों से बचाते हैं। चाहें तो आप बादाम को कच्चा या भिगोकर भी खा सकते हैं। यह हर तरह से शरीर के लिए लाभकारी होता है। अगर आप भी बादाम खाने के हैं शौकीन, तो इन रेसिपीज़ को करें ट्राई।

1.बादाम का हलवा

सामग्री

1 कटोरी बादाम, 1 बड़ा चम्मच घी, आधा कप दूध, आधा कप पानी, एक चम्मच ड्राई फ्रूट्स, 4-5 चम्मच चीनी

बनाने की विधि

-सबसे पहले बादाम को गर्म पानी में उबाल लें।

- अब इसके छिलके को उतार लें और मिक्सी में दरदरा पीस लें।

- एक पैन में घी गर्म करें, इसमें बादाम का पेस्ट भूनें।

- इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर गोल्डेन ब्राउन होने तक भूनें।

- इस मिश्रण में दूध डालें और इसे अच्छी तरह चलाएं।

- हलवे को गार्निश करने के लिए ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें।

2.बादाम का सूप

सामग्री

1 कप बादाम, 2 चम्मच मक्खन, 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच ताजा क्रीम, स्वादानुसार नमक

- सबसे पहले बादाम को गर्म पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें।

- फिर इसे दरदरा पीस लें।

- अब एक कड़ाही गर्म करें, इसमें मक्खन डाले।

-जब मक्खन पिघल जाए, तो इसमें बादाम का पेस्ट भून लें।

-इसमें कम मात्रा में काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

- अब सूप को 3-4 मिनट तक ढककर पका लें, तैयार है बादाम का सूप।

3. बादाम की बर्फी

सामग्री

250 ग्राम बादाम, 1 कप चीनी, 1 कप दूध

बनाने की वि​धि

- सबसे पहले ब्लेंडर में बादाम को महीन पीस लें।

- इसमें दूध के साथ बादाम को महीन करके पीस लें।

- अब कड़ाही गर्म करें, इसमें बादाम और दूध के मिश्रण को डालें।

- धीमी आंच पर इसे तब तक पकाएं जब तक इसमें चीनी पूरी तरह घुल न जाए।

- जब पेस्ट गाढ़ा होने लगे, तो गैस बदे कर दें।

- अब एक प्लेट में घी लगाएं, इसमें बादाम के पेस्ट को अच्छी तरह फैला दें।

- इसे पसंदीदा शेप में काट कर सर्व करें।

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