Samosa Interesting Facts: बेहद दिलचस्प है समोसे का इतिहास, क्या आप जानते हैं कहां से हुई इसकी शुरुआत?
Samosa Interesting Facts समोसा एक ऐसा स्वादिष्ट स्नैक है जिसका मज़ा शायद ही किसी ने न लिया हो। खासतौर पर भारत और आसपास के इलाकों में काफी पॉपुलर स्नैक है। आपने आजतक आलू स्टफ्ड समोसा खाया होगा लेकिन इसका असल इतिहास आपको हैरान कर सकता है।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Samosa Interesting Facts: मज़ेदार, कुरकुरा और स्वादिष्ट समोसा शायद ही किसी को पसंद न आता हो। भारत में इसे गरमा गरम चाय के साथ हर इलाके में खाया जाता है। सदियों से समोसा हमारे खाने का हिस्सा रहा है। किसी भी तरह का जश्न, खास मौका इसके बिना अधूरा है। इसे आमतौर पर आलू में कुछ मसाले डालकर भरा जाता है और फिर डीप फ्राई किया जाता है। बारिश या सर्दी के मौसम में गरमा गरम समोसे खाकर सभी का दिल खुश हो जाता है। अगर आप भी समोसे के फैन हैं, तो आइए जानें इसके बारे में कुछ ऐसी बातें जो आपको हैरान कर देंगी!
भारतीय डिश नहीं है समोसा
जी हां, आपने सही पढ़ा, समोसा असल में भारत की देन नहीं है। यह पढ़कर आप निराश ज़रूर हुए होंगे लेकिन आपको बता दें कि आपके पसंदीदा समोसे की जड़ें 10वीं शताब्दी से आती हैं, जहां इसे 'समसा' के नाम से जाना जाता था, जो ईरान, मध्य पूर्व क्षेत्र में काफी पॉपुलर था। उस समय इसे मीट स्टफ करके बनाया जाता है। इसकी रेसीपी मिस्र, लिब्या, एशिया तक पहुंच गई, जहां इसका नाम सानबुसक, सानबुसाक और सानबुसाज कर दिया गया। एक्सपर्ट्स का मानना है कि समोसे की रेसीपी मुग़लों के साथ दिल्ली पहुंची और धीरे-धीरे इसमें बदलाव भी किए गए।
सिर्फ शाही खानदानों के लिए ही था समोसा
प्राचीन कहानियों के अनुसार, 13वीं शताब्दी के दौरान समोसा सिर्फ अरब और मध्य पूर्वी देशों के शाही परिवारों और उच्च वर्ग के लिए ही था। इस डिश को खास मौकों पर तैयार किया जाता था और इसे शाही खानदानों की विरासत माना जाता था।
समोसा कभी भी शाकाहारी नहीं था
हमारे बचपन से हमने समोसे में आलू, मटर, पनीर के टुकड़े स्टफ्ड देखे हैं, लेकिन आप जानकर हैरान होंगे कि समोसा असल में मीट, नट्स, पिस्ता, मसाले और औषधियों को भरकर बनाया जाता था। जिसे फिर डीप फ्राई कर चटनी के साथ खाया जाता था।
इसका आकार ऐसा क्यों होता है?
क्या आपने कभी सोचा है कि इसका आकार ऐसा क्यों होता है? ऐसा माना जाता है कि इस पॉपुलर स्नैक की शेप पिरामिड्स से मिलती है। यही वजह है कि इसका नाम समसा रखा गया, जिसका सीधा संबंध मिस्र के पिरामिड्स से ही है।
दुनियाभर में मिल जाएंगे समोसे के फैन्स
अगर आपको लगता है कि आप समोसे के इकलौते फैन हैं, तो आपको जानकर हैरानी होगी कि दुनियाभर में इतना पॉपुलर है कि इसके लिए खास दिन समर्पित है। हर साल 5 सितंबर को विश्व समोसा दिवस मनाया जाता है ताकि सभी लोग इस कमाल के स्नैक के बारे में जानें और इसका मज़ा उठा सकें।