गर्मी में सेहत का खजाना बनेगा आपका गार्डन! उगाएं टमाटर-पालक जैसी 8 सब्‍ज‍ियां; सब कुछ म‍िलेगा फ्रेश

लाइफस्‍टाइल डेस्‍क, नई द‍िल्‍ली। गर्मियां शुरू हो चुकी हैं। इस मौसम में बाजारों में कई हरी सब्‍ज‍ियां म‍िलती हैं। इन्हें खाने से हम सेहतमंद रहते हैं। दरअसल, इन सब्‍ज‍ियों में पानी की मात्रा ज्‍यादा होती है। ऐसे में हम जब इन्‍हें अपनी डाइट में शाम‍िल करते हैं तो इससे हमारे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। गर्मी में पसीने के कारण ड‍िहाइड्रेशन की समस्‍या हो सकती है।

वैसे तो आपको बाजार से जाकर सब्‍ज‍ियां खरीदनी पड़ती हैं। लेक‍िन कुछ सब्‍ज‍ियां ऐसी भी हैं ज‍िन्‍हें आप अपने घर के क‍िचन गार्डन में उगा सकते हैं। इन्‍हें उगाने में ज्‍यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है। आज हम आपको कुछ ऐसी सब्‍जि‍यों के बारे में बताने जा रहे हैं ज‍िन्‍हें आपको अपने घर में जरूर लगाना चाह‍िए। इससे आपको दो फायदे हो सकते हैं। पहला तो ये क‍ि आपको घर पर ही ताजी सब्‍ज‍ियां म‍िल जाया करेंगी। दूसरा ये क‍ि इन सब्‍ज‍ियों से आपके गार्डन की खूबसूरती भी बढ़ जाएगी। आइए उन सब्‍ज‍ियों के बारे में जानते हैं-

टमाटर

गर्मियों में टमाटर बहुत अच्छे से उगाए जा सकते हैं। इसके ल‍िए थोड़ी सी धूप और पानी से टमाटर की फसल कुछ ही हफ्तों में तैयार हो जाती है। ये जमीन, ग्रो बैग या फ‍िर गमले में भी उगाई जा सकती है। आप अगर एक बार इस सब्‍जी को उगा लेते हैं तो ये हर मौसम में काम आ सकती है। दरअसल, टमाटर का इस्‍तेमाल आप सब्‍जी, सलाद से लेकर रंगत न‍िखारने में भी करते हैं।

भिंडी

भारत में भिंडी सबसे ज्‍यादा खाई जाने वाली सब्‍जी है। ये हर क‍िसी की फेवरेट होती है। भ‍िंडी से कई तरह के डि‍शेज बनाए जा सकते हैं। ये जल्दी तैयार होने वाली सब्जी है। इसके पौधे की बात करें तो इसे ज्‍यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है। बस अच्छी धूप, थोड़ी नमी और खुली मिट्टी में इसे उगाया जा सकता है। कुछ ही हफ्तों में भ‍िंडी तैयार भी हो जाती है।

लौकी

लौकी गर्मी में खूब खाया जाता है। ये हमारे सेहत को कई तरह से फायदे पहुंचाने में मददगार है। इसके सेवन से शरीर में पानी की कमी को पूरा क‍िया जा सकता है। अगर आपके पास जगह है, तो इसे जरूर उगाएं। आप अपने घर में ही ताजी लाैकी पा सकते हैं।

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करेला

करेला खाने में थोड़ा कड़वा जरूर होता है लेक‍िन इसके फायदे मीठे होते हैं। गर्मियों में इसकी बेलें बहुत तेजी से बढ़ती हैं। इसे घर की बाउंड्री या जाली पर चढ़ा कर उगाया जा सकता है।

टिंडा

टिंडा गर्मी की खास सब्जी मानी जाती है। इसे उगाना बेहद ही आसान होता है। ये जल्‍दी तैयार भी हो जाती है। इसका स्वाद भी हल्का होता है।

हरी मिर्च

भारत में हर क‍िसी को स्‍पाइसी खाना पसंद होता है। हरी मिर्च एक ऐसी चीज है जो लगभग हर रसोई में होती है। अगर आप घर में हरी म‍िर्ची का पेड़ लगाने की सोच रहे हैं तो इसे छोटे से गमले में भी लगाया जा सकता है। गर्मियों में इसकी पैदावार अच्छी होती है।

धनिया

धन‍िया खाने में स्‍वाद बढ़ाने का काम करती है। इसे उगाना भी बेहद आसान है। इसे उगाने के ल‍िए बस थोड़ी सी मिट्टी और पानी की जरूरत होती है। आप इसे बार-बार काट भी सकते हैं। ये दोबारा अपने आप उग जाएगी।

पालक और चौलाई

गर्मियों में हल्की धूप और नमी में पालक और चौलाई का साग तैयार हो सकता है। ये दोनों ही आयरन और फाइबर से भरपूर होते हैं। इन्‍हें खाने से गर्मियों में शरीर को ठंडक म‍िलती है।

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