Portfolio Diet क्या है, पढ़ें कोलेस्ट्रॉल कम करने में कैसे कर सकती है मदद?

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। आजकल की बिजी लाइफ में खराब खानपान और स्ट्रेस भरे माहौल की वजह से दिल की बीमारियां आम होती जा रही हैं। खासतौर पर हाई कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी समस्या बन गई है जिससे लाखों लोग परेशान हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ दवाओं के सहारे नहीं, बल्कि कुछ खास डाइट्स अपनाकर भी कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है (Portfolio Diet for cholesterol)? जी हां, ऐसी ही एक डाइट है-पोर्टफोलियो डाइट।

यह डाइट न सिर्फ वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित है, बल्कि दुनियाभर में इसे हार्ट हेल्थ के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन माना जाता है। तो आइए जानते हैं कि पोर्टफोलियो डाइट क्या है (What is the Portfolio Diet), इसमें क्या-क्या शामिल होता है और यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में कैसे मदद करती है।

क्या है पोर्टफोलियो डाइट?

पोर्टफोलियो डाइट एक तरह की प्लांट-बेस्ड डाइट है जिसे खासतौर पर कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसका नाम "Portfolio" इसलिए पड़ा क्योंकि इसमें चार ऐसे फूड एलिमेंट्स का ‘पोर्टफोलियो’ शामिल होता है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मददगार होते हैं।

इसे पहली बार 2000 के दशक की शुरुआत में कनाडा के रिसर्चर्स ने विकसित किया था और तब से लेकर आज तक यह दुनियाभर में हेल्थ एक्सपर्ट्स के बीच फेमस है।

पोर्टफोलियो डाइट के 4 मुख्य स्तंभ

पोर्टफोलियो डाइट चार प्रमुख प्रकार के पौधों पर आधारित फूड ग्रुप पर टिकी है।

• घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber)

ये पेट में जाकर जेल जैसा बनाते हैं और कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकते हैं।

स्रोत: जई (Oats), जौ (Barley), फलियां (Beans), सेब, गाजर।

• सोया प्रोटीन (Soy Protein)

यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

स्रोत: टोफू, सोया दूध, एडामेम।

• पौधों से मिलने वाले स्टेरॉल (Plant Sterols)

ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं।

स्रोत: फोर्टिफाइड जूस, नट्स, बीज।

• सूखे मेवे (Nuts)

खासतौर से बादाम, अखरोट जैसे मेवे दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।

ये गुड फैट्स का स्रोत होते हैं।

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कैसे कोलेस्ट्रॉल कम करती है पोर्टफोलियो डाइट?

जब आप नियमित रूप से पोर्टफोलियो डाइट में बताए गए फूड्स का सेवन करते हैं, तो ये एक साथ मिलकर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने का काम करते हैं। रिसर्च के अनुसार, यह डाइट अकेले फॉलो करने पर भी LDL को करीब 20-30% तक कम कर सकती है, जो कि कई बार दवाओं जितना ही प्रभावशाली माना जाता है।

क्या है इस डाइट का फायदा?

• कोलेस्ट्रॉल लेवल में गिरावट
• दिल की बीमारियों का खतरा कम
• वेट लॉस में मददगार
• ब्लड शुगर कंट्रोल करने में कारगर
• शरीर में सूजन को कम करने में मदद

किन बातों का रखें ध्यान?

• यह डाइट पूरी तरह प्लांट-बेस्ड होती है, इसलिए नॉन वेजिटेरियन्स को शुरुआत में कुछ बदलाव करने पड़ सकते हैं।
• सोया प्रोटीन से एलर्जी वाले लोग इसे अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
• संतुलन बनाए रखना जरूरी है- केवल चार फूड्स पर ही निर्भर न रहें, बाकी पौष्टिक चीजें भी शामिल करें।

क्या पोर्टफोलियो डाइट आपके लिए सही है?

अगर आप कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं या दिल को हेल्दी बनाए रखना चाहते हैं, तो Portfolio Diet एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है। हालांकि हर व्यक्ति की शारीरिक जरूरतें अलग होती हैं, इसलिए इस डाइट को अपनाने से पहले एक न्यूट्रिशनिस्ट या डॉक्टर से सलाह लेना समझदारी होगी।

Sources: 

• Harvard Health: https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-portfolio-diet-a-smart-investment-for-your-heart
• NIH: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8398786/

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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।