रेडी टू इट और खाने में लाजवाब पैक्ड फूड्स आपकी सेहत के लिए है कितने फायदेमंद, जानें यहां

खानपान के तौर-तरीकों में हो रहे बदलाव हमारे लाइफस्टाइल को बहुत ज्यादा प्रभावित कर रहे हैं जिससे ज्यादातर लोग अंजान हैं। हेल्दी बने रहने के लिए हम ज़िम और योग का सहारा तो ले रहे हैं लेकिन उसके हिसाब से सही डाइट नहीं ले रहे, जो हमारी बॉडी को अंदरूनी रूप से बहुत नुकसान पहंचाता है। कई बार जल्दबाज़ी में नाश्ता नहीं करते या फिर पैक्ड फूड साथ रख लेते हैं कि मौका मिलने पर इसे खा लेंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं पैक्ड फूड ने हमारी लाइफ को आसान तो बना दिया है, लेकिन साथ ही खानपान की आदतों को भी काफी हद बिगाड़ दिया है। तो आइए जानते हैं इसके फायदे और नुकसान के बारे में।

सेहत के लिए अच्छे पैक्ड फूड

- नॉन फैट मिल्क

- ऐसे फ्रोज़न फल और सब्जि़यां जिनमें शुगर, सीरप और सॉस न हों

- ड्राई फ्रूट, ओटमील और आटा ब्रेड

- भुने हुए नट्स और बीज

- अनाज से तैयार नाश्ते के पदार्थ जैसे सीरियल्स और म्यूज़ली

- फ्रोज़न सी फूड

इन पैक्ड फूड को करें अवॉयड

-ज्य़ादा नमक वाले

-डिब्बाबंद फूड

-रेडी टू ईट

-पैक्ड केक और कुकीज़

-हाई कैलरी फूड जैसे- चिप्स और कैंडी लेबल पर ज़रूर दें ध्यान

अच्छा भी है पैक्ड फूड

पैक्ड फूड सरल और जल्दी इस्तेमाल में लाया जाने वाला खाना है। कई बार इस तरह के खाद्य पदार्थों को बहुत अच्छी तरह से पकाया जाता है जिससे खाने की गुणवत्ता बनी रहती है। फ्रोज़न फूड जैसे कि फल और सब्जि़यां ताज़े फल और सब्जी जितना ही पोषण लिए होती हैं। पहले से तैयार और रेडी टु ईट फूड को तैयार करने में समय कम लगता है। पैक्ड फूड में कई बार विटमिन और फाइबर की अतिरिक्त मात्रा होती है।

पैक्ड फूड की खामियां

केमिकल के बहुत ज्यादा इस्तेमाल से पैक्ड फूड्स सेहत के लिए नुकसानदायक होते हैं। कई तरह के पैक्ड फूड्स जैसे सब्जि़यों और सूप में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा मात्रा होती है। फ्रेश न होने की वजह से ऐसे फूड्स में न्यूट्रिशन्स की कमी होती है साथ ही इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी काफी ज्यादा होती है।

ध्यान रखें ये बातें 

पैक्ड फूड खरीदते समय कुछ ज़रूरी बातों का हमेशा ध्यान रखें। जिन खाद्य पदार्थों में ट्रांस फैट मौजूद हो उन्हें लेने से बचें। ऐसे पैक्ड फूड पर ज़रूर ध्यान दें जिनमें नमक बिल्कुल न हो। ऐसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाते। अगर किसी भी सामग्री में शुगर, हाई फ्रक्टोज़ कॉर्न सीरप और नमक मौजूद हो तो इनका इस्तेमाल कम करें। पैक्ड फूड खाने में कोई बुराई नहीं है, लेकिन हमेशा इन्हें लेने और खाने से पहले न्यूट्रीशिन्स फैक्ट्स और सामग्री को ज़रूर चेक करें। इससे आपको उसकी गुणवत्ता का पता चल जाएगा।

वंदना यादव

इनपुट : स्वप्ना चतुर्वेदी, वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ, एम्स हॉस्पिटल, नई दिल्ली