अगर आपके किचन में भी हैं ये 7 चीजें, तो हो जाएं सावधान! बना सकती हैं कैंसर का शिकार

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Cancer Causing Kitchen Items: हमारे किचन में कई ऐसी चीजें होती हैं, जिनका हम रोज इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ फूड आइटम्स और बर्तन आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं? जी हां, कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो लंबे समय तक इस्तेमाल करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकती हैं। आइए जानते हैं उन 7 खतरनाक चीजों (Hidden Cancer Risks In Kitchen) के बारे में, जो आपके किचन में छिपी हो सकती हैं।

प्लास्टिक के बर्तन और कंटेनर

अगर आप प्लास्टिक के बर्तनों में खाना स्टोर करते हैं या माइक्रोवेव में प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं, तो सावधान हो जाइए। प्लास्टिक में मौजूद BPA (Bisphenol A) और फ्थैलेट्स जैसे केमिकल्स खाने में मिल सकते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।

एल्यूमिनियम फॉयल का ज्यादा इस्तेमाल

एल्यूमिनियम फॉयल में खाना लपेटकर गर्म करने से एल्यूमिनियम के कण खाने में मिल सकते हैं, जो शरीर में जमा होकर ब्रेन डिजीज और कैंसर जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इसलिए इसका कम से कम इस्तेमाल करें।

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ज्यादा जला हुआ या तला-भुना खाना

अगर आप ज़्यादा जला हुआ या डीप फ्राइड खाना खाते हैं, तो यह एक्रिलामाइड (Acrylamide) नामक केमिकल पैदा कर सकता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। खासतौर पर जली हुई रोटियां, तले हुए आलू और जले हुए ब्रेड से बचें।

रेड मीट और प्रोसेस्ड फूड

अगर आप रोज़ाना रेड मीट, सॉसेज, बेकन या पैक्ड फूड खाते हैं, तो यह पेट और कोलन कैंसर का ख़तरा बढ़ा सकता है। इनमें प्रिजर्वेटिव्स और सोडियम नाइट्रेट जैसे हानिकारक केमिकल्स होते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हैं।

पुराने या खराब हो चुके मसाले

बहुत से लोग सालों तक मसाले इस्तेमाल करते रहते हैं, लेकिन पुराने मसालों में फंगस (Aflatoxin) पैदा हो सकती है, जो लिवर कैंसर का कारण बन सकती है। इसलिए मसालों को ज्यादा समय तक स्टोर न करें और समय-समय पर बदलते रहें।

नॉन-स्टिक कुकवेयर का ज्यादा इस्तेमाल

अगर आप नॉन-स्टिक तवे और कढ़ाई का इस्तेमाल करते हैं, तो ध्यान दें कि इसकी ऊपरी परत अगर खुरच जाए, तो यह जहरीले तत्व छोड़ सकती है। इनमें PFOA (Perfluorooctanoic Acid) नामक केमिकल होता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है।

प्लास्टिक की बोतल में रखा पानी

अगर आप प्लास्टिक की बोतलों में पानी रखते हैं, खासकर धूप में या गर्मी में, तो इससे प्लास्टिक के केमिकल्स पानी में मिल सकते हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। स्टील या तांबे की बोतल का इस्तेमाल करें।

कैसे बचें इन खतरों से?

• ग्लास या स्टील के बर्तन और बोतलों का इस्तेमाल करें।
• फ्रेश और ऑर्गेनिक खाना खाएं, प्रोसेस्ड फूड से बचें।
• कम तेल और कम जला हुआ खाना पकाएं।
• नॉन-स्टिक की जगह लोहे या मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करें।
• मसालों और फूड आइटम्स को सही तरीके से स्टोर करें।

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