How To Prevent from Gas: अगर आपको भी फूलगोभी खाने से होती है गैस की समस्या, तो ऐसे करें इसे डाइट में शामिल

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। How To Prevent from Gas: गोभी ज्यादातर लोगों की पसंदीदा सब्जियों में शामिल है। सब्जी के अलावा पुलाव, मंचूरियन जैसी और कई डिशेज़ में भी टेस्ट और टेक्सचर के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। इस सब्जी की एक और अच्छी बात है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। ब्रेकफास्ट से लेकर लंच या डिनर किसी में भी आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। 

लेकिन आपने देखा होगा कई लोग गोभी खाने के बाद गैस की शिकायत करते हैं। भले ही गोभी फाइबर, फोलेट और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों से भरी होती है, जो हमारी सेहत के लिेए बेहद फायदेमंद होते हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा में इसका सेवन अच्छा नहीं होता। क्योंकि गोभी क्रूसिफेरस सब्जियों की लिस्ट में शामिल है, जिनका पाचन अन्य दूसरी सब्जियों के मुकाबले थोड़ा देर से होता है और अगर ये कच्चे फॉर्म में खाई जाएं, तो और ज्यादा। जिस वजह से गैस की परेशानी हो सकती है। 

गैस की समस्या से बचने के लिए ऐसे खाएं गोभी

डिनर की बजाए लंच में खाएं

अगर आप फूलगोभी की सब्जी या कोई और डिश खाना चाहते हैं, तो बेहतर होगा इसे रात के बजाय दिन में बनाएं। ऐसा इसलिए क्योंकि दोपहर के वक्त मेटाबॉलिज़्म ज़्यादा अच्छे तरीके से काम करता है। साथ ही दिनभर में कई सारी एक्टिविटीज भी करते हैं, जिसके चलते पाचन में उतनी कठिनाई नहीं होती। वहीं रात में हमारा मेटाबॉलिज्म स्लो होने लगता है जिसके चलते इसे खाने के बाद ज्यादा गैस बनती है। 

अच्छी तरह पकाकर खाएं

कुछ सब्जियों का क्रंची टेक्सचर खाने में ज्यादा अच्छा लगता है, लेकिन इसमें फूलगोभी को शामिल करना आपके लिए मुसीबत बन सकता है। कच्ची या हल्की पकी गोभी खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए इसे हमेशा अच्छी तरह पकाकर ही खाएं। 

अदरक और लौंग का करें इस्तेमाल

फूलगोभी की डिश बनाते समय उसमें कुछ ऐसी चीज़ों को शामिल करें, जो खाने को पचाने का मददगार होती हैं, जैसे- अदरक और लौंग। इनकी थोड़ी सी भी मात्रा काफी होती है स्वाद बढ़ाने और पाचन को दुरुस्त रखने के लिए।

हींग है मददगार  

हींग को आज से नहीं, बल्कि काफी पहले से गैस की समस्या से राहत पाने के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है, तो बेहतर होगा कि आप गोभी की डिशेज़ बनाते वक्त उसमें हींग का जरूर इस्तेमाल करें। गैस के अलावा इससे पेट दर्द और अपच की समस्या भी दूर होती है। 

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