Benefits Of Millets In Summer: गर्मियों में क्यों खानी चाहिए मिलेट्स, एक्सपर्ट से जानें इसके फायदे

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Millets Benefits In Summer: मोटे अनाज को मिलेट्स कहा जाता है। ये दो तरह के होते हैं- मोटा दाना और छोटा दाना। मिलेट्स की कैटेगरी में बाजरा, रागी, बैरी, झंगोरा, कुटकी, चना और जौ आदि आते हैं। इनमें कैल्शियम, फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनके सेवन से कई तरह की समस्याओं को कंट्रोल किया जा सकता है। मिलेट्स खाने के क्या फायदे हैं इन्हें कैसे खाना चाहिए, इन सबको लेकर हमने एक्सपर्ट से बात की, आइए जानते हैं इस बारे में।

मिलेट्स में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

• मिलेट्स में गेहूं और चावल की तुलना में अधिक मात्रा में न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। इसमें एमिनो एसिड पाया जाता है। इसके अलावा, मिलेट्स में कई तरह के फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो एंटी-ऑक्सिडेटिव के रूप में काम करते हैं।
•  मिलेट्स कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, डायटरी फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसके साथ ही, ये कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, मैंगनीज़, जिंक और बी कंप्लेक्स विटामिन से भरपूर होते हैं। आप अपनी डाइट में मिलेट्स शामिल कर गंभीर बीमारियों, जैसे मोटापा, डायबिटीज और अन्य बीमारियों से बचे रह सकते हैं। ये ग्लूटेन फ्री होते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, लेकिन डाइटरी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी-खासी मात्रा में मौजूद होते हैं।

गर्मियों की डाइट में ये मिलेट्स जरूर करें शामिल

जौ

जौ प्रोटीन, विटामिन, ऊर्जा और खनिजों का मुख्य स्रोत है। इसमें फाइबर, थाइमिन, राइबोफ्लाविन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और बी-कैरोटीन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। मोटापा कंट्रोल करने, गठिया और दिल से जुड़ी बीमारियों को बचे रहने के लिए मिलेट्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

बाजरा

इस मिलेट में कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले फाइटोकेमिकल्स मौजूद होते हैं। इसमें फोलेट, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक और विटामिन ई और बी-कॉम्प्लेक्स भी होते हैं। अन्य मिलेट्स की तुलना में इसमें ज्यादा प्रोटीन होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। यह डायबिटीज को भी कंट्रोल करने में मददगार है। बाजरा एनीमिया के इलाज में भी फायदेमंद है।

रागी

रागी ग्लूटेन-फ्री होता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन-सी और विटामिन-डी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एंटीऑक्सीडेंट्स की भी अच्छी-खासी मात्रा मौजूद होती है। इसके सेवन से डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद मिलती है। यह पाचन संबंधी समस्या से भी राहत दिलाने में मददगार है।

कुटकी

यह मिलेट भी ग्लूटेन-फ्री होता है और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, फॉस्फोरस, आयरन, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन-सी और विटामिन-डी का बेहतरीन स्रोत होता है। इसे खाने से पाचन सही रहता है, ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है, मोटापे कंट्रोल में रहता है और तो और हार्ट भी हेल्दी रहता है। 

मिलेट्स खाने के क्या हैं फायदे

• पाचन सही रहता है।
• हड्डियां मजबूत होती हैं।
• वजन कम करने में सहायक।
• हार्ट के लिए फायदेमंद।
• एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद।
• डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक।

हरकीरत सिंह- अमेरिकन काउंसिल ऑन एक्सरसाइज, फिटनेस प्रोफेशनल से बातचीत पर आधारित

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