बारिश के मौसम आम है फूड प्वाइजनिंग, हेल्दी रहने के लिए रखें इन बातों का ध्यान

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। वैसे तो फूड प्वाइजनिंग की समस्या किसी भी मौसम में हो सकती है, लेकिन बारिश का मौसम इसके लिए सबसे खतरनाक माना जाता है। इस मौसम में खराब खाने की वजह से बीमार होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। ऐसे में छोटी-छोटी बातों का ख्याल रखते हुए फूड पॉइजिंग के खतरे से बचा जा सकता है।

ये होते हैं फूड पॉइजिंग के लक्षण

• पेट में गड़बड़ी
• उल्टी
• दस्त
• स्टूल में खून आना
• पेट में दर्द और मरोड़
• बुखार
• सिरदर्द

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ऐसे बचे रहें इसके खतरे से

• फलों और सब्जियों को अच्छी तरह धोएं: बाजार से खरीदकर लाई गई सब्जियां और फलों को पकाने या खाने से पहले साफ पानी से अच्छी तरह धोएं। बारिश के मौसम में फलों को काटकर बहुत देर तक खुला ना छोड़ें। कटे हुए फलों को जितनी जल्दी खा लिया जाए उतना ही बेहतर है, वरना संक्रमण का खतरा हो सकता है।
• ठंडा खाने से बचें: बारिश के मौसम में ठंडा खाने से बचें। खाने को किसी भी प्रकार के बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाने के लिए उसे रेफ्रिजरेटर में रखें। काफी देर से काटकर रखी गई चीजें,तले-भुने और जंक फूड से पूरी तरह दूरी बनाकर रखें। इस मौसम में स्ट्रीट फूड बिलकुल ना खाएं।
• किचन को हमेशा साफ रखें: खाने के संक्रमण से बचने के लिए किचन की सफाई का पूरा ध्याना रखना जरूरी है। खाना बनाने से पहले और उसके बाद बरतनों और किचन सरफेस को अच्छी तरह साफ करें।
• हाइजीन बनाए रखें: सिर्फ खाने-पीने की चीजों का ही नहीं, बल्कि पर्सनल हाइजीन का ध्यान रखें। इससे आप फूड पॉइजिंग से बचे रहेंगे। खाना बनाने से पहले और उसके बाद हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोना ना भूलें।
• फ्रिज साफ रखें और लेफ्टओवर न रखें: बारिश के मौसम में सिर्फ खाना बनाने के दौरान ही नहीं बल्कि उसके स्टोरेज का ध्यान रखना भी बतना ही अहम है। खाने को जितनी अच्छी तरह स्टोर करेंगे, उसकी सेल्फ लाइफ उतनी ज्यादा होगी और संक्रमण का खतरा उतना ही कम होगा।
• कच्ची चीजों को नमी से बचाकर रखें: जिन चीजों से खाना बनाना है उन्हें ड्राई और सुरक्षित जगह पर रखें। बारिश के मौसम में ज्यादा मात्रा में खरीदने से बचें, इससे उन्हें सही तरीके से स्टोर करने की चिंता नहीं होगी। कच्ची चीजों को नमी वाली जगह पर न रखें।

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