सिर्फ व्रत में नहीं, हर दिन खाएं 'कुट्टू'! न्यूट्रिशनिस्ट ने बताए इसके चौंकाने वाले फायदे
जब भी हम कुट्टू की बात करते हैं तो सबसे पहले नवरात्रि शिवरात्रि जन्माष्टमी और दूसरे व्रत याद आते हैं। जी हां हम में से ज्यादातर लोग कुट्टू को सिर्फ व्रत के दौरान ही खाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह एक ऐसा सुपरफूड है जिसे हमें अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल करना चाहिए? आइए जानें इसके बेमिसाल फायदे (Buckwheat Benefits)।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। जब भी 'कुट्टू' का नाम आता है, तो अक्सर हमें व्रत और उपवास याद आते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह साधारण-सा दिखने वाला अनाज हमारी सेहत के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं है?
सही पढ़ा आपने! न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन भी मानती हैं कि कुट्टू को सिर्फ व्रत में नहीं, बल्कि हर दिन अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। आइए जानते हैं इसके 5 सबसे बड़े और चौंकाने वाले फायदे (Buckwheat Flour Benefits)।
दिल का दोस्त
कुट्टू में 'रूटीन' नाम का एक दुर्लभ एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट हमारे हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
प्रोटीन का पावरहाउस
बहुत कम लोग जानते हैं कि कुट्टू एक 'कंप्लीट प्लांट प्रोटीन' है। इसका मतलब है कि इसमें वो सभी जरूरी अमीनो एसिड्स मौजूद हैं, जिनकी हमारे शरीर को मांसपेशियों को बनाने, शरीर की मरम्मत करने और एनर्जी बनाए रखने के लिए जरूरत होती है।
ब्लड शुगर का साथी
अगर आप डायबिटीज, PCOS या इंसुलिन रेजिस्टेंस जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो कुट्टू आपके लिए वरदान साबित हो सकता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम (49 GI) होता है, जिसका मतलब है कि यह धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है और ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने नहीं देता।
डाइजेशन के लिए बेस्ट
कुट्टू नेचुरली ग्लूटेन-फ्री होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी होती है। साथ ही, इसमें मौजूद फाइबर आपके पाचन तंत्र को ठीक रखता है और पेट को स्वस्थ बनाता है।
सेहतमंद और टेस्टी भी
सबसे अच्छी बात यह है कि कुट्टू को अपनी डाइट में शामिल करना बहुत आसान है। आप इसे सिर्फ पकौड़े या पूरी के रूप में ही नहीं, बल्कि नरम रोटी, हेल्दी चिला, स्वादिष्ट दलिया या खिचड़ी बनाकर भी खा सकते हैं।
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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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