क्या आप भी Aluminium Foil में करते हैं खाना पैक, तो यहां जान लें कितना सेफ है यह तरीका

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। एल्युमिनियम फॉइल, जिसे आमतौर पर 'फॉइल पेपर' कहा जाता है, हर घर में इस्तेमाल होता है। खाना पैक करने, उसे गर्म रखने या ओवन में कुछ पकाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि लगभग हर घर में पाया जाने वाला एल्युमिनियम फॉइल, खाना पैक करने के लिए सेफ है भी या नहीं? आइए जानें इसके बारे में। 

क्यों होता है एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल?

• हल्का और फ्लेक्सिबल- एल्युमिनियम फॉइल बहुत हल्का और आसानी से मुड़ने वाला होता है, जिसके कारण इसे संभालना और इस्तेमाल करना आसान होता है।
• अच्छी रेजिस्टेंस- यह हवा, नमी और रोशनी को रोकने में काफी कारगर होता है, जो खाने को ताजा रखने में मदद करता है।
• गर्मी का अच्छा कंडक्टर- यह गर्मी का अच्छा कंडक्टर है, जिससे खाना जल्दी और समान रूप से गर्म होता है।
• दोबारा इस्तेंमाल- एल्युमिनियम फॉइल को दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

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एल्युमिनियम फॉइल के नुकसान

• एल्युमिनियम का रिसाव- कुछ फूड आइटम्स के साथ रिएक्ट करने पर एल्युमिनियम फॉइल से एल्युमिनियम का रिसाव हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
• एसिडिक फूड आइटम्स से रिएक्शन- टमाटर, नींबू, और विनेगर जैसे एसिडिक फूड आइटम्स के साथ एल्युमिनियम रिएक्ट कर सकता है, जिससे खाने का स्वाद बदल सकता है और खाने में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ सकती है।
• हाई टेंपरेचर पर रिएक्शन- ज्यादा तापमान पर एल्युमिनियम फॉइल में खाना पकाने से भी एल्युमिनियम का रिसाव हो सकता है।

क्या एल्युमिनियम फॉइल में खाना पैक करना सुरक्षित है?

एल्युमिनियम फॉइल में खाना पैक करना कुछ हद तक सुरक्षित है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है-

• एसिडिक फूड्स से बचें- टमाटर, नींबू, और सिरका जैसे एसिडिक फूड्स को एल्युमिनियम फॉइल में पैक करने से बचें।
• ज्यादा तापमान से बचें- एल्युमिनियम फॉइल में खाना पकाने से बचें, खासकर ज्यादा तापमान पर।
• ठंडा खाना पैक करें- एल्युमिनियम फॉइल में ठंडा खाना पैक करना सबसे सुरक्षित है।
• कम समय के लिए पैक करें- खाने को एल्युमिनियम फॉइल में लंबे समय तक पैक करके न रखें।

और सुरक्षित विकल्प क्या हैं?

खाना पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉइल के अलावा कई सुरक्षित विकल्प मौजूद हैं, जैसे-

• स्टेनलेस स्टील के डिब्बे- ये टिकाऊ और सुरक्षित होते हैं, और इन्हें बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।
• कांच के कंटेनर- ये भी सुरक्षित होते हैं और खाने को ताजा रखने में मदद करते हैं।
• प्लास्टिक के कंटेनर- ये हल्के और सुविधाजनक होते हैं, लेकिन BPA-मुक्त प्लास्टिक का चुनाव करना जरूरी है।

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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।