शरीर में पोषण की कमी नहीं होने देंगी 5 दालें, फायदे जानकर कटोरी भर-भर खाएंगे आप

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Desi Dal Benefits: अगर आपको लगता है कि सिर्फ मांस और अंडे ही शरीर को ताकत और पोषण दे सकते हैं, तो एक बार फिर सोचिए! जी हां, हमारे भारतीय भोजन में ऐसे कई सुपरफूड्स हैं जो सेहत का खजाना हैं। इन्हीं में से एक है 'दाल'यानी हर भारतीय रसोई का अहम हिस्सा।

दालें न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद (Indian Lentils Nutrition) होती हैं। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर ये दालें शरीर को मजबूत और एनर्जेटिक बनाए रखने में बड़ा रोल प्ले करती हैं। अगर आप भी हेल्दी रहना चाहते हैं, तो इन 5 देसी दालों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

अरहर (तूर) दाल

अरहर की दाल भारतीय घरों में सबसे ज्यादा खाई जाती है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलिक एसिड पाया जाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है और पाचन को भी दुरुस्त रखती है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए यह दाल बेहद फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें फॉलिक एसिड ज्यादा मात्रा में होता है, जो शरीर की कोशिकाओं के विकास में मदद करता है।

मूंग दाल

अगर आप हल्का और सुपाच्य खाना चाहते हैं, तो मूंग दाल से बेहतर कुछ नहीं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर होता है। यह वजन घटाने में भी मददगार होती है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और ज्यादा पोषण होता है। मूंग दाल पेट के लिए बहुत अच्छी होती है और पेट से जुड़ी बीमारियों जैसे गैस, एसिडिटी और कब्ज से बचाने में मदद करती है।

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मसूर दाल

मसूर की दाल लाल रंग की होती है और यह दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और फोलेट भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है। मसूर दाल खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और शरीर में आयरन की कमी को भी दूर किया जा सकता है।

चना दाल

चना दाल प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि यह ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने में मदद करती है। इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जिससे शुगर धीरे-धीरे रिलीज होती है और अचानक ब्लड शुगर नहीं बढ़ता। इसके अलावा, चना दाल वजन घटाने और पाचन सुधारने में भी मददगार होती है।

उड़द दाल

उड़द की दाल को "शक्ति दाल" भी कहा जाता है क्योंकि यह शरीर को ताकत देने का काम करती है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। खासतौर पर यह बुजुर्गों के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि यह हड्डियों को कमजोर होने से बचाती है।

कैसे करें दालों को डाइट में शामिल?

• रोजाना एक कटोरी दाल जरूर खाएं।
• दाल का सूप या खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं।
• अंकुरित दालों का सेवन करें, इससे पोषण बढ़ जाता है।
• दालों को सब्जियों के साथ मिलाकर सेवन करें, इससे फाइबर की मात्रा बढ़ती है।

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Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।