दही या छाछ: बेहतर डाइजेशन के लिए कौन-सा ऑप्शन है ज्यादा बेस्ट? दूर करें कन्फ्यूजन

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मियों की बात हो या पाचन की, दही और छाछ हमारे खाने का एक अहम हिस्सा हैं। एक तरफ, जहां दही को गुणों का भंडार माना जाता है, वहीं छाछ अपनी ठंडक और हल्केपन के लिए मशहूर है, लेकिन जब बात पाचन तंत्र की आती है, तो सवाल उठता है कि इन दोनों में से कौन सा ऑप्शन सबसे ज्यादा फायदेमंद है (Yogurt vs Buttermilk)? आइए, इस बहस को हमेशा के लिए खत्म करते हैं और जानते हैं कि आपकी गट का असली दोस्त कौन है।

गुणों की खान है दही

दही दूध को फर्मेंट करके बनाया जाता है, जिसमें अच्छे बैक्टीरिया (Probiotics) होते हैं, जैसे कि लैक्टोबैसिलस। ये बैक्टीरिया हमारे पेट के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि ये पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।

दही खाने के फायदे

• इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन B12 जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
• दही खाने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ती है, जिससे डाइजेशन बेहतर होता है।
• यह कब्ज (Constipation) और पेट फूलने (Bloating) जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाता है।

ध्यान दें:

• अगर आप बाजार से मीठा दही लेते हैं, तो उसमें चीनी ज्यादा होती है, जो सेहत के लिए अच्छी नहीं है।
• कुछ लोगों को रात में दही खाने से बलगम की समस्या हो सकती है।

छाछ भी रखती है पेट को शांत

छाछ दही में पानी मिलाकर, उसे मथकर बनाई जाती है। इसमें दही के मुकाबले फैट और कैलोरी कम होती है। इसलिए इसे बहुत हल्का और आसानी से पचने वाला माना जाता है।

छाछ के फायदे

• यह शरीर को तुरंत हाइड्रेट करती है और गर्मी में बहुत राहत देती है।
• इसमें लैक्टिक एसिड होता है जो डाइजेशन को बेहतर करता है और पेट की जलन को कम करता है।
• छाछ में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो शरीर के जरूरी मिनरल्स को संतुलित रखते हैं।

ध्यान दें:

• अगर आप छाछ में ज्यादा नमक मिलाते हैं, तो यह ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है।

डाइजेशन के लिए क्या है बेहतर?

अगर आप अपने पाचन तंत्र को मजबूत बनाना चाहते हैं और प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व भी पाना चाहते हैं, तो दही एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे आप दोपहर के खाने के साथ ले सकते हैं।

लेकिन अगर आपको भारी खाना पचाने में दिक्कत हो रही है या आप पेट को हल्का महसूस करना चाहते हैं, तो खाने के बाद एक गिलास छाछ पीना सबसे अच्छा है। यह आपके पेट को शांत करता है और तुरंत आराम दिलाता है।

कुल मिलाकर, दोनों ही डाइजेशन के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन उनका इस्तेमाल अलग-अलग स्थितियों पर निर्भर करता है। दही पेट की सेहत को लम्बे समय तक बेहतर बनाने में मदद करता है, जबकि छाछ तुरंत राहत दिलाती है।

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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।