Mohini Ekadashi Vrat 2025: मोहिनी एकादशी पर भगवान विष्णु को भोग लगाएं मखाने की खीर, आसान है रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Mohini Ekadashi Vrat 2025: मोहिनी एकादशी का व्रत हिंदू धर्म में एक बहुत महत्वपूर्ण पर्व है, जो विशेष रूप से भगवान विष्णु की उपासना के लिए मनाया जाता है। यह व्रत विशेष रूप से शुभ और फलदायी माना जाता है। इस दिन भक्त अपनी श्रद्धा से श्रीहरि को प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं और भगवान को उनके पसंदीदा भोग भी अर्पित करते हैं, जिनमें से मखाने की खीर भी एक है। आइए, इस आर्टिकल में आपको इस स्पेशल खीर को तैयार करने की रेसिपी (Makhana Kheer Recipe For Lord Vishnu) बताते हैं।

स्वाद और सेहत का संगम है मखाने की खीर

मखाने की खीर, एक ऐसी रेसिपी है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। मखाने में प्रोटीन, फाइबर, और अन्य पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। खासतौर पर व्रत के दौरान यह खीर पाचन के लिहाज से फायदेमंद होती है, इसलिए इसे भोग के रूप में अर्पित करना बहुत शुभ माना जाता है।

मखाने की खीर बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप मखाना (फूल मखाना)
• 4 कप दूध (फुल क्रीम)
• 1/4 कप चीनी (स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 8-10 काजू, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 8-10 बादाम, पतले कटे हुए
• केसर के कुछ धागे (गरम दूध में भिगोए हुए)
• 1 चम्मच घी

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मखाने की खीर बनाने की विधि

• सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें।
• गरम घी में मखाने डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक या हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें।
• भुने हुए मखानों में से आधे मखानों को हल्का सा क्रश कर लें।
• अब कड़ाही में दूध डालकर उबाल लें।
• जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और क्रश किए हुए मखाने और साबुत मखाने दूध में डाल दें।
• लगातार चलाते हुए दूध को गाढ़ा होने दें। इसमें लगभग 10-15 मिनट लग सकते हैं।
• जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
• अब इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर मिला दें।
• कटे हुए काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• खीर को 2-3 मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
• अब इसे थोड़ा ठंडा कर लें और फिर भगवान विष्णु को अर्पित करके प्रसाद के तौर पर ग्रहण करें।

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