घर पर इस रेसिपी से बनाएं टेस्टी कैरेमल पैनकेक, खाकर बच्चों का मन हो जाएगा खुश

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पैनकेक एक ऐसा ब्रेकफास्ट है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। अगर इसे कैरेमल के साथ बनाया जाए, तो इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। कैरेमल पैनकेक नरम, मुलायम और मीठा होता है, जिसे आप ब्रेकफास्ट या इवनिंग स्नैक के रूप में एन्जॉय कर सकते हैं। आज हम आपको इसी की रेसिपी बताने वाले हैं, जिससे आप घर पर ही परफेक्ट कैरेमल पैनकेक बना पाएंगे।

सामग्री (Ingredients for Caramel Pancake)

पैनकेक के लिए:

• 1 कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ चम्मच बेकिंग सोडा
• ¼ चम्मच नमक
• 1 कप दूध
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• 1 चम्मच वनीला एसेंस

कैरेमल सॉस के लिए:

• ½ कप चीनी
• 2 बड़े चम्मच पानी
• ¼ कप ताज़ा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच वनीला एसेंस

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कैरेमल पैनकेक बनाने की रेसिपी (Step-by-Step Recipe)

कैरेमल सॉस तैयार करें

• एक पैन में चीनी और पानी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें और चीनी को पिघलने दें। इसे तब तक पकाएं, जब तक गोल्डन ब्राउन कलर न आने लग जाए। इसमें करीब 5-7 मिनट का समय लगेगा। इसे बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि यह जले नहीं।
• जब एक बार कैरेमल का रंग गहरा हो जाए, तो आंच धीमी कर दें और क्रीम धीरे-धीरे डालें। इसके बाद मक्खन और वनीला एसेंस मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
• इसे गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट पकाएं, फिर गैस बंद कर दें।

पैनकेक का बैटर बनाएं

• एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें।
• अलग से दूध, अंडा, पिघला मक्खन और वनीला एसेंस मिलाकर फेंट लें।
• अब सभी चीजों को साथ में धीरे-धीरे मिलाएं और बिना गांठ वाला स्मूद बैटर तैयार करें।
• इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा मक्खन डालें।
• मक्खन पिघल जाए, तो थोड़ा बैटर उसमें डालें और गोलाकार में फैलने दें।
• जब पैनकेक के ऊपर बुलबुले दिखें, तो पलट दें और दूसरी तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। इसी तरह सभी पैनकेक्स बना लें।

कैरेमल सॉस के साथ सर्व करें

• अब पैनकेक्स को प्लेट में स्टैक करें और ऊपर से गर्म कैरेमल सॉस डालें।
• आप व्हिप्ड क्रीम, आइसक्रीम या ताजे फलों के साथ भी इसे गार्निश कर सकते हैं।

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