अब आलू गोभी छोड़िए और बना डालिए पोहे के पकोड़े, हर कोई कहेगा हमें भी बता दो रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। आलू-गोभी के पकोड़ों से अलग हटकर कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का मन हो, तो पोहे के पकोड़े एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। यह डिश न केवल आसान है, बल्कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और स्वाद इतना लाजवाब होता है कि हर कोई आपसे इसकी रेसिपी पूछेगा! चाय के साथ या फिर बारिश के दिनों में यह क्रिस्पी पकोड़े मजा दोगुना कर देते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान और टेस्टी रेसिपी।  

विधि: (Step-by-Step Recipe)  

• सबसे पहले पोहे को पानी से धोकर 5-7 मिनट के लिए भिगो दें।  
• जब पोहा नरम हो जाए, तो उसे हाथ से निचोड़कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें।  
• अब एक बड़े बाउल में नरम पोहा, बेसन, दही, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।  
• सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। अगर पेस्ट ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।  
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और गर्म तेल में हाथ से या चम्मच की मदद से छोटे-छोटे पकोड़े डालें।  
• मध्यम आंच पर पकोड़ों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।  
• तैयार पकोड़ों को किचन टिश्यू पर निकालें, ताकि एक्स्ट्रा तेल सोख लिया जाए।  
• गर्मागर्म पोहे के पकोड़े हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ परोसें।  
• ऊपर से हरा धनिया बुरककर गार्निश करें।