Ahoi Ashtami 2024: अहोई अष्टमी पर माता के लिए बनाएं स्वादिष्ट आटे का हलवा, नोट करें स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। कार्तिक मास के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को मनाया जाने वाला अहोई अष्टमी का पर्व (Ahoi Ashtami 2024) इस साल 24 अक्टूबर को है। इस दिन माताएं अपने बच्चों की लंबी उम्र और उज्ज्वल भविष्य के लिए व्रत रखती हैं। अहोई आठें के नाम से भी जाना जाने वाला यह व्रत, संतान की सलामती और समृद्धि की कामना के लिए रखा जाता है। सुबह से लेकर शाम तक निर्जला व्रत रखने के बाद, शाम को तारों को देखकर या चंद्रमा के दर्शन कर व्रत खोला जाता है। इस पावन अवसर पर आप माता के प्रसाद (Ahoi Ashtami 2024 Bhog) के लिए आटे का हलवा (Atta Ka Halwa Recipe) तैयार कर सकते हैं। आइए इस आर्टिकल में आपको इसे बनाने की सबसे आसान विधि बताते हैं।

अहोई अष्टमी का भोग: आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1 कप देसी घी
• 1 कप चीनी
• 3 कप दूध (या आवश्यकतानुसार)
• 1/2 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
• 4-5 इलायची, पीसी हुई
• 1/2 चम्मच केसर (ऑप्शनल)

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अहोई अष्टमी का भोग: आटे का हलवा बनाने की विधि

• सबसे पहले मीडियम आंच पर कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा-सा देसी घी डालकर गर्म करें।
• अब गर्म घी में गेहूं का आटा डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें। आटा भूनते समय ध्यान रखें कि वह जल न जाए।
• भूने हुए आटे में धीरे-धीरे गर्म दूध डालें और लगातार चलाते रहें। ध्यान रखें कि कोई गांठ न बन जाए।
• जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चीनी पूरी तरह घुल जाने तक पकाएं।
• इसके बाद इसमें सूखे मेवे और पीसी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• अगर आप केसर का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो इसे गर्म दूध में भिगोकर रखें और फिर हलवे में डालें। केसर हलवे को एक सुंदर रंग और खुशबू देगा।
• हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए।
• इसके बाद गैस बंद कर दें और हलवे को एक कटोरी में निकालकर अहोई माता को भोग लगाने के बाद प्रसाद के तौर पर ग्रहण करें।

अहोई अष्टमी का भोग: स्पेशल टिप्स

• आप अपनी पसंद के अनुसार देसी घी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
• आप ताजा दूध या पाउडर दूध का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप हलवे में थोड़ा सा बादाम या पिस्ता भी डाल सकते हैं।
• केसर के अलावा आप हलवे में गुलाब जल भी डाल सकते हैं।

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