घर बैठे बनाना चाहते हैं हलवाई जैसी स्वादिष्ट रबड़ी, तो फॉलो करें ये सिंपल रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• 2 लीटर फुल क्रीम दूध
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप खोया
• 1/4 कप कटे हुए बादाम
• 1/4 कप कटे हुए काजू
• 1/4 कप कटे हुए पिस्ता
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• केसर के कुछ धागे

विधि :

• रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें।
• दूध उबलने के बाद आंच को धीमा कर दें और लगातार चलाते रहें ताकि दूध नीचे लग न जाए।
• दूध को तब तक गाढ़ा होने दें जब तक कि इसकी मात्रा आधी न रह जाए।
• दूध गाढ़ा होने पर इसमें चीनी और खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता डालें।
• आखिर में इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर रबड़ी को ठंडा करके सर्व करें।