Plum Cake: क्रिस्मस की मिठास को दोगुना करें प्लम केक के साथ, जानें बनाने की आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 250 ग्राम मैदा
• 150 ग्राम ब्राउन शुगर
• 30 ग्राम बादाम
• 30 ग्राम अखरोट
• 1/4 कप दूध
• 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 100 ग्राम आलूबुखारा
• 5 बूंद वेनिला एसेंस
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

विधि :

• एक बड़े बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर एक साथ मिलाकर रख लें। इसके बाद एक कटोरे में ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ मिलाएं ताकि चीनी अच्छे से मिल जाए।
• इसके बाद इसमें अंडे मिलाएं और झागदार होने तक फेंटते रहें। इसके बाद इसे आंटे में मिलाएं, ताकि एक बैटर में कोई गांठ न पड़े। बैटर में दूध और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें दाल चीनी पाउडर डालें और मिलाएं। बैटर को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• इस बीच, मेवे और प्लम को बारीक काट लें और बैटर में मिलाकर, अच्छी तरह फेंटें। अब ओवन को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें। बेकिंग ट्रे को बटर पेपर से बिछाएं और तेल या मक्खन से चिकना करें और थोड़ा आटा छिड़कर, इस पर बैटर डालें।
• केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए या 200 डिग्री सेल्सियस को 45 मिनट तक बेक करें।
• बेकिंग ट्रे से केक को सावधानी से बाहर निकालें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।