गर्मियों में स्‍वीट डि‍श के ल‍िए बेस्‍ट ऑप्‍शन है Mango Pudding, फटाफट नोट करें रेस‍िपी; खाकर आ जाएगा मजा

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• पके हुए आम- 2 मीड‍ियम साइज के
• दूध- 1 कप
• कंडेन्स्ड मिल्क- आधा कप
• चीनी- 2 टेबलस्पून
• जिलेटिन या एगर एगर- 1 टेबलस्पून (पानी में भिगे हुए)
• पानी- एक चौथाई कप
• वेनिला एसेंस- आधा टीस्पून
• बारीक कटे आम और पुदीना- गार्निश करने के लिए

विधि :

• सबसे पहले आमों को छीलकर टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सी में पीसकर स्मूद पल्प बना लें।
• एक चाैथाई कप गर्म पानी में जिलेटिन मिलाकर 5 से 10 मिनट तक के ल‍िए रख दें और उसे फूलने दें। फिर हल्की आंच पर गर्म करें जब तक ये पूरी तरह घुल न जाए।
• अब एक बड़े बर्तन में आम पल्प, दूध, कंडेन्स्ड मिल्क, चीनी और वेनिला एसेंस मिलाएं। इसे अच्छे से फेंट लें।
• इसके बाद जिलेटिन डालें और अच्छे से मिक्स करें।
• इस सर्विंग बाउल या कप में डालें। फ्रिज में 3 से 4 घंटे या पुडिंग सेट होने तक रख दें।
• जब पुड‍िंग सेट हो जाए तो कटे हुए आम, पुदीना या ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और ठंडा-ठंडा सर्व करें।