घर पर बनाएं पंजीरी लड्डू, नोट करें आसान रेसिपी; खाकर सभी लोग करेंगे तारीफ
पंजीरी लड्डू को बनाना जितना आसान है, ये उतनी ही स्वादिष्ट भी होती है। इसे खाने के भी कई फायदे हैं।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
- गेहूं का आटा एक कप
- देसी घी आधा कप
- बूरा या पिसी चीनी स्वादानुसार
- ड्राई फ्रूट्स
- सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ आधा कप
- गोंद दो टेबलस्पून
- पिसी हुई सोंठ आधा टीस्पून
- इलायची पाउडर आधा टीस्पून
विधि :
- सबसे पहले एक कड़ाही में आधा कप घी गरम करें।
- इसके बाद गोंद डालें और धीमी आंच पर कुरकुरी होने तक भून लें। निकालकर ठंडा करें और हाथ से क्रश कर लें।
- अब उसी घी में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और मखाने हल्का सुनहरा भून लें। निकालकर अलग रखें।
- अब उसी कड़ाही में गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें।
- जब आटा ठंडा हो जाए तो उसमें बूरा, गोंद, भुने ड्राई फ्रूट्स, नारियल, इलायची पाउडर और सोंठ मिलाएं।
- जब ये सब हल्का गरम हो तब घी लगाकर हाथों से लड्डू बना लें।
- चाहें तो मेवे अपनी पसंद के अनुसार घटा-बढ़ा सकते हैं।
- स्वादिष्ट पंजीरी लड्डू तैयार हैं।
- आप इन्हें एयरटाइट डिब्बे में 15 दिनां तक स्टोर भी कर सकते हैं।
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