मीठा खाने की हो रही क्रेव‍िंग, ताे चुकंदर से बनाएं हेल्‍दी और टेस्‍टी हलवा; शरीर में नहीं होगी खून की कमी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• चुकंदर- आधा क‍िलो
• फुल क्रीम दूध- आधा लीटर
• घी- 4 बड़े चम्मच
• चीनी- स्वादानुसार
• इलायची पाउडर- 1/2 टीस्‍पून
• काजू, बादाम, किशमिश- बारीक कटे हुए

विधि :

• सबसे पहले चुकंदर का साफ तरीके से धुलकर घ‍िस लें।
• अब एक कड़ाही में दूध गरम करें। जब उसमें उबाल आ जाए तो घ‍िसा हुआ चुकंदर डालें।
• अब इसे मध्यम आंच पर पकाएं जब तक दूध पूरा चुकंदर में एब्‍जॉर्ब न हो जाए।
• अब उसमें घी डालें और कुछ देर तक धीमी आंच पर भून लें।
• जब आपको लगे क‍ि चुकंदर का कच्‍चापन खत्‍म हो चुका है तो फ‍िर इसमें चीनी म‍िलाएं।
• इसे तब तक पकाएं जब तक हलवा थोड़ा गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
• अब इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स भी डालकर दो से तीन म‍िनट और पका लें।
• अब इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
• ये बनकर तैयार हो चुका है।
• आप चाहें तो इसे गर्म भी खा सकते हैं या ठंडा भी।