इस नवरात्र‍ मां दुर्गा को लगाएं साबूदाने की खीर का भोग, रेस‍िपी भी है बेहद आसान

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• साबूदाना- ½ कप
• दूध- 1 लीटर
• चीनी- ½ कप
• इलायची पाउडर- ½ छोटा चम्मच
• काजू- 8-10 कटे हुए
• बादाम- 8-10 बारीक कटे हुए
• किशमिश- 1 बड़ा चम्मच
• केसर- 6-7 धागे

विधि :

• साबूदाना को अच्छे से धोकर 30 मिनट के लिए ½ कप पानी में भिगो दें।
• एक भारी तले वाले बर्तन में दूध गरम करें और उबाल आने दें।
• इसके बाद भीगे हुए साबूदाने को दूध में डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
• जब साबूदाना पारदर्शी हो जाए और खीर गाढ़ी लगने लगे तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें।
• अब इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर डालें, फिर 2-3 मिनट और पकाएं।
• इसके बाद गैस बंद करें और खीर को 5-10 मिनट तक ढककर रख दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
• गरम या ठंडी, जैसे पसंद हो, आप परोस सकते हैं।
• ज्यादा क्रीमी टेक्सचर चाह‍िए तो खीर को धीमी आंच पर पकाएं।