इफ्तारी में सर्व नहीं करना चाहते तला-भुना आइटम, तो 'मखाना खीर' है ऐसे में एक हेल्दी ऑप्शन
लंबे व्रत के बाद खाने में तली-भुनी चीज़ें आपका पेट खराब करने के साथ वजन बढ़ाने का भी काम करती हैं, तो अगर आप इफ्तारी में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो मखाना खीर कर सकते हैं ट्राय।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
मखाना- 2 कप, काजू- 1/2 कप, घी- 2 टीस्पून, इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून, दूध- 3 कप, चीनी- स्वादानुसार, ड्राय फ्रूट्स कटे हुए
विधि :
- पैन गरम होने के लिए रख दें। गर्म होने के बाद इसमें घी डालें।
- घी गर्म हो जाए तो इसमें ड्राय फ्रूट्स डालकर हल्का भून लें। प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद काजू और दूसरे ड्राय फ्रूट्स को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- ड्राय फ्रूट्स के साथ ही इसमें मखाना और इलायची पाउडर भी मिक्स कर हल्का ग्राइंड कर लें।
- एक दूसरा थोड़ा गहरा पैन लें। इसमें दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।
- जैसे ही इसमें उबाल आ जाएं इसमें चीनी मिक्स करें।
- इसके बाद मखाने वाला मिक्सचर डालना है।
- इस मिक्सचर को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- ऊपर से कटे और भूने हुए ड्राय फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
- वैसे ये खीर ठंडी होने के बाद भी अच्छी लगती है।
Recipe Credit- Barsha Choudhary (creater on Moj app)
Pic credit- freepik