Chhath Puja Special: इस तरह से बनाएं ठेकुआ, हर कोई करेगा आपकी तारीफ

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

गेहूं का आटा- 500 ग्राम, घी- 2 टीस्पून, चीनी- 300 ग्राम, इलायची पाउडर- 1 टीस्पून, नारियल कद्दूकस किया- 1/2 कप, रिफाइंड तेल- 2 कप, पानी- आवश्यकतानुसार, सौंफ- 1 टीस्पून

विधि :

- सबसे पहले किसी गहरे तली वाले बर्तन में दो कप पानी उबलने के लिए रख दें। फिर इसमें चीनी डाल दें और गलने दें। जैसे ही चीनी गल जाए गैस ऑफ कर दें। इसमें घी मिलाएं और चलाते हुए ठंडा करें।
- अब एक बड़े बर्तन में आटा, कद्दूकस किया नारियल, सौंफ और इलायची पाउडर मिक्स करें। अब इस - आटे को चाशनी से गूंथें। बहुत कड़ा आटा न गूंथे वरना थेकुआ अच्छा नहीं बनेगा।
- एक साथ पूरे आटे को न गूंथे, थोड़ा-थोड़ा गूंथते जाएं और बनाते जाएं।
- अब इन्हें सुनहरा होने तक रिफाइंड तेल में तल लें।