Phulka Tacos: घर की बची रोटियों से बनाएं मेक्सिकन स्टाइल टाको, बच्चे पेट भरकर खाएंगे

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

कचुम्बर सलाद के लिए:

-1 टेबल स्पून प्याज (कटा हुआ)

-1 बड़ा चम्मच खीरा (कटा हुआ)

-1 टेबल स्पून हरी मिर्च, कटी हुई

-1 बड़ा चम्मच टमाटर (कटा हुआ)

-1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया

-स्वाद के लिए नींबू का रस

-1/2 छोटा चम्मच नमक

-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

-1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

टैकोस स्टफिंग के लिए:

-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

-1/2 छोटा चम्मच जीरा

-1 बड़ा चम्मच प्याज, कटा हुआ

-1 बड़ा चम्मच लहसुन, कटा हुआ

-2 बड़े चम्मच टमाटर, कटा हुआ

-1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, कटी हुई

-5 टेबल स्पून राजमा, उबाला हुआ

-2 बड़े चम्मच सोया (कुचला हुआ)

-नमक स्वादअनुसार

-काली मिर्च स्वाद के लिए

-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

-1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

-1 बड़ा चम्मच मक्खन, अनसाल्टेड

-1 बड़ा चम्मच फ्रेंच धनिया

-2-3 आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते

-2 बड़े चम्मच चेडर पनीर

पनीर सॉस के लिए:

-3 बड़े चम्मच चेडर पनीर

-300 मिली फ्रेश कुकिंग क्रीम

-2 बड़े चम्मच पनीर

-1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

-नमक स्वादअनुसार

-सफेद मिर्च स्वाद के लिए

साइड के लिए (सभी को मिला लें):

-वेफर्स

-कटा हुआ प्याज

-सफेद सिरका

-लाल मिर्च पाउडर

-धनिया (कटा हुआ)

विधि :

फुल्का टैकोस कैसे बनाएं

राजमा स्टफिंग के लिए:

1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें; जीरा, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।

2. ताजा कटा हुआ टमाटर, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।

3. उबले हुए राजमा और कुचले हुए सोया डालकर अच्छी तरह मिला लें। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। तैयार होने के बाद अलग रख दें।

सॉफ्ट फुल्का टैकोस के लिए:

1. फुल्का में आइसबर्ग लैट्यूस बेस के रूप में भरें और ½ टेबलस्पून राजमा मिश्रण के साथ 3 टेबलस्पून राजमा मिश्रण और कचुम्बर सलाद डालें।

2. 2 बड़े चम्मच चीज़ सॉस और 2 बड़े चम्मच कसा हुआ चेडर चीज़ छिड़कें। फुल्का को मोड़कर लकड़ी की क्लिप से स्टफिंग को पकड़ कर रखें। पनीर सॉस, मिर्च प्याज और वेफर्स के साथ आनंद लें।