लौकी, कटहल नहीं इस बार फूलगोभी के कोफ्ते करें डिनर में सर्व, पेट भर जाएगा दिल नहीं

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

विधि :

• सबसे पहले फूलगोभी को काटकर धो लें। फिर इसे कद्दूकस कर लें।
• इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और ½ कप बेसन मिलाएं।
• इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
• कड़ाही में तेल गरम कर इसमें इन कोफ्तों को तल लें।

ग्रेवी के लिए

• कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, बड़ी इलाइची, जीरा और कसूरी मेथी डालें।
• मसाले को थोड़ी देर भूनने के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का टुकडा और काजू का पेस्ट मिलाएं।
• मसाले को तेल छोड़ने तक धीमी आंच पर भूनें।
• फिर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कशमीरी लाल मिर्च डाल कर थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए भूनें।
• फिर इसमें ½ कप क्रीम डालें।
• साथ ही साथ इसमें पानी, नमक और गरम मसाला मिलाएं।
• उसके बाद कटी हरी धनिया डालकर और 2 मिनट ढककर पकाएं।
• फिर इसमें तले हुए गोभी के कोफ्ते डाल लें। धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट पकाना है।
• तैयार है गोभी के कोफ्ते सर्व करने के लिए।

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