घर में बनाएं मार्केट जैसा लजीज 'चिकेन कबाब', मुंह में आ जाएगा पानी

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

500 ग्राम बारीक पिसा चिकेन, 2 टीस्पून पिघला हुआ मक्खन, 1 अंडा, 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून ताजी पिसी काली मिर्च, 1/2 कप बारीक कटी हुई गाजर, 5 कलियां लहुसन बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार, 1 बारीक कटा लाल प्याज, 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स, 2 टीस्पून तेल, 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया, 1 टेबलस्पून ताजा पुदीना बारीक कटा, 3-4 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1/2 कप अखरोट मोटे कटे हुए

विधि :

• एक बोल में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। दो घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें। हाथों में तेल लगाएं और सीक में चिकेन मिश्रण में पिरोएं।
• एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें सीक में डाले हुए कबाब को दोनों तरफ से चिकेन पकने तक पकाएं। इन्हें 10-15 मिनट के लिए ग्रिल करें। बीच-बीच में पलटें और पकने तक पिघले हुए मक्खन से सेकें।
• आप इन्हें एयर फ्राई या अवन में बेक भी कर सकते हैं। पुदीने की चटनी और प्याज के छल्लों के साथ सर्व करें।

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