अब घर पर बनाएं होटल जैसा मैंगो चिली चिकन, बस ट्राई करें यह रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

500 ग्राम बोनलेस चिकन, 1 कप मैंगो पल्प, 1 कप प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ) , 1 कप तोरई (कटा हुआ), आधा कप ब्रोकोली (कटा हुआ), 4-5 गाजर कटी हुई, 2 हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च, 1 कप मैदा, आधा कप कॉर्नफ्लोर, 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन 1 छोटा चम्मच कॉर्न स्टार्च, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च सॉस, 1 टी स्पून सिरका, 1 बड़े चम्मच टमाटर केचप

विधि :

• सबसे पहले एक बाउल में बोनलेस चिकन के टुकड़े लें, इसमें मैदा, मक्के का आटा, नमक, काली मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• कटे हुए चिकन को कटोरे में डालें और उन्हें आटे के मिश्रण से अच्छी तरह लपेट लें।
• इसी बीच, एक फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें और गर्म करें।
• चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• आप चिकन के टुकड़ों को डबल फ्राई कर सकते हैं।
• अब सॉस के लिए, एक अलग पैन लें, इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
• कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें
• प्याज (घिसा हुआ) और मिश्रित शिमला मिर्च डालें और तेज़ आंच पर भूनें।
• इसमें सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, टमाटर केचप, सिरका, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें।
• अब कॉर्नस्टार्च मिलाकर घोल बनाएं और कड़ाही में डालें, फिर तला हुआ चिकन और आम का गूदा भी डालें।
• इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।