पनीर लवर्स के ल‍िए बेस्‍ट है Chilli Paneer की ये रेस‍िपी, फटाफट जान लें इसे बनाने का आसान तरीका

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• पनीर- 400 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
• कॉर्नफ्लोर- 4 टेबल स्पून
• मैदा- 2 टेबल स्पून
• काली मिर्च- 1/2 टीस्पून
• नमक- स्वाद अनुसार
• पानी- आवश्यकतानुसार (बैटर बनाने के लिए)
• तेल- तलने के लिए
• प्याज- 1 मीडियम (चौकोर कटे हुए टुकड़े)
• शिमला मिर्च- 1 मीडियम (लाल, पीली या हरी, चौकोर कटी हुई)
• हरी मिर्च- 2 (लंबी कटी हुई)
• अदरक-लहसुन- 1 टेबल स्पून (कटा या पेस

  विधि :

  • एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
  • अब पनीर के टुकड़ों को इस घोल में डुबोएं और गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
  • फ्राई पनीर को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
  • अब एक कड़ाही या पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
  • उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन डालकर हल्का भूनें।
  • अब प्याज और शिमला मिर्च डालें और 1-2 मिनट तेज आंच पर भूनें।
  • अब सभी सॉसेज (सोया, चिली, केचप) और सिरका डालें। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  • अब फ्राई पनीर डालें और अच्छे से मिला लें।
  • अगर ग्रेवी चाहिए, तो 1 कप पानी और 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (पानी में घोलकर) डालें और 2 मिनट पकाएं।
  • अगर ड्राई चाहिए, तो ऐसे ही सर्व करें।
  • अब ऊपर से हरा प्याज डालें और गर्मागर्म सर्व करें।
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