Raksha Bandhan 2024: बकलावा मिठाई के साथ राखी का त्योहार मनाएं और भी खास, मार्केट में है काफी भारी डिमांड
Rakhi 2024 आने वाली 19 अगस्त को रक्षा बंधन का त्यौहार मनाया जाएगा। इससे पहले ही मार्केट में हाथ से बनी मिठाईयों से लेकर बकलावा मिठाई की भारी डिमांड है। रक्षा बंधन का त्योहार खास बनाने को लेकर कई स्पेशल मिठाई बनाने वाले प्रतिष्ठित इस दिन के लिए स्पेशल मिठाईयों को तैयार कर रहे हैं। इन मिठाईयों में सबसे ज्यादा खास बकलावा मिठाई है।
जागरण संवाददाता, जमशेदपुर। इस रक्षा बंधन को खास बनाने के लिए कई मिठाई बनाने वाले प्रतिष्ठान स्पेशल मिठाई तैयार कर रहे हैं। इसमें बकलावा मिठाई से लेकर हाथों से बनी चॉकलेट, ड्राई फ्रूट लड्डू से लेकर चोको चिप्स लड्डू शामिल हैं।
रक्षा बंधन पर हर बहन अपने भाई के हाथों पर राखी बांधने के बाद भाई का मुंह भी मीठा कराती है। ऐसे में शहर के कई प्रतिष्ठित मिष्ठान भंडार कई तरह के आकर्षक मिठाई अपने यहां तैयार करा रहे हैं। इसमें खास है बकलावा की मिठाई।
इसकी खास बात ये है कि इसे बनाने में चीनी के बजाए मधु का इस्तेमाल किया गया है, जिसे आराम से कोई भी शुगर का मरीज खा सकता है।
10 से 15 दिन तक की जा सकती है स्टोर
इस बकलावा की मिठाई को पिस्ता, काजू, खजूर, केसर, गुलाब, टेंसिल और चॉकलेट फ्लेवयर में तैयार किया जा रहा है, जिसे आसानी से 10 से 15 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। इसके अलावा काजू-पिस्ता सोन पापड़ी भी सबसे खास है।
साकची टैंक रोड स्थित श्रेष्ठतम प्रतिष्ठान के मालिक पंकज का दावा है कि काजू फ्लेवर की सोन पापड़ी पूरे शहर में कोई भी प्रतिष्ठान नहीं बनाता। इसके अलावा काजू चोको चिप्स लड्डू, तिरंगा बर्फी, ड्राई फ्रूट लड्डू भी खास है।
ग्रीन मैंगो चॉकलेट भी है खासइस रक्षा बंधन में कई प्रतिष्ठान खट्टे-मीठे हैंड मेड और फ्लेवर वाले चॉकलेट तैयार कर रहे हैं। इनमें खास है ग्रीन मैंगो चॉकलेट और मैंगो चॉकलेट रोल। इसमें कच्चे आम से लेकर पके आम की मिठास का स्वाद मिलेगा। इसके अलावा हैंड मेड चॉकलेट भी अलग-अलग फ्लेवर में उपलब्ध है।
मिठाई खरीदने से पहले कब होगी एक्सपायरी
झारखंड सरकार ने पूर्व में आदेश जारी किया था कि हर मिठाई प्रतिष्ठान को यह जानकारी अनिवार्य रूप से देनी है कि संबधित मिठाई कब बनी है और कब तक उसे इस्तेमाल में लाया जा सकता है।
लेकिन साकची के कई मिठाई प्रतिष्ठान मिठाई तो बेच रहे हैं लेकिन किसी भी मिठाई की ट्रे में इसकी जानकारी नहीं दे रहे हैं कि मिठाई कब बना है।
ऐसे में स्वास्थ्य विभाग इस तरह के प्रतिष्ठानों की जांच करते हुए इनके खिलाफ कड़ी कार्रवाई कर रहा है। क्योंकि पहले भी हुई जांच में कई प्रतिष्ठानों में मिलावट के मामले सामने आए हैं।
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