Jharkhand News: धनबाद में मिलावटी मिठाई का भंडाफोड़, खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई

जागरण संवाददाता, धनबाद। पनीर,  खोवा, लड्डू-पेड़ा  और अन्य मिठाईयां के नाम पर जिले में नकली और मिलावटी उत्पाद बेच रहे कारोबारी पर जिला खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। मंगलवार की  अहले सुबह बिहार से आने वाले बसों पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने  छापेमारी की। छापेमारी में भारी मात्रा में नकली खाद्य पदार्थ जप्त किए गए।

इसमें 750 किलो पनीर, 80 किलो खोवा, 25 किलो लड्डू और 25 किलो पेड़ा को जप्त किया गया। फूड इंस्पेक्टर राजा कुमार ने मौके पर सभी सैंपल की जांच की। स्टार्च टेस्ट में पनीर समेत सभी खाद्य पदार्थ फेल पाए गए। 

इसके बाद सभी खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर रासायनिक जांच के लिए राजकीय खाद्य जांच प्रयोगशाला भेजा गया। इससे पता चलेगा कि खाद्य पदार्थ में कौन से हानिकारक केमिकल का प्रयोग किया गया है। इधर, खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई के बाद कारोबारी में हड़कंप मच गया। 

बंगाल और बिहार से हर दिन आती है धनबाद में पनीर और मिठाइयों की बड़ी खेप धनबाद कोयलांचल में हर दिन पश्चिम बंगाल और बिहार से पनीर और विभिन्न प्रकार की मिठाइयां आती हैं। यह मिठाइयां काफी सस्ती होती है।

यही कारण है कि धनबाद में अधिकांश मिठाई दुकानदार अब रेडीमेड मिठाई रखने लगे हैं। लेकिन इन मिठाइयों मे भारी मिलावट के साथ ही रासायनिक खाद्य पदार्थों का प्रयोग किया जा रहा है। यह सेहत के लिए बेहद खतरनाक और हानिकारक है। हनुमान के मुताबिक धनबाद में हर दिन चार से पांच क्विंटल पनीर की खपत हो रही है। इसमें 90% पनीर बाहर से आ रहे हैं। 

होटल और रेस्टोरेंट संचालक खरीदते हैं पनीर

धनबाद में छोटे-बड़े मिलाकर लगभग 1200 होटल और रेस्टोरेंट है, जहां पर पनीर के विभिन्न आइटम बनाए जाते हैं। अधिकांश होटल और ढाबा रजिस्टर्ड भी नहीं है। होटल और रेस्टोरेंट संचालक 180 से ₹200 में मिलावटी और नकली पनीर खरीदने हैं और ग्राहकों को इसे काफी ऊंचे दाम पर बेचते हैं और मुनाफा कमाते हैं। ग्राहकों के सेहत से खिलवाड़ करते हैं। 

कई गंभीर बीमारी का खतरा

फूड इंस्पेक्टर राजा कुमार ने बताया कि मिलावटी और नकली खाद्य पदार्थ से कई गंभीर बीमारी हो सकते हैं। नकली पनीर से पेट संबंधी विभिन्न रोग, कब्ज हो सकते हैं। लगातार इसके सेवन से कैंसर की भी आशंका होती है। शरीर के मेटाबॉलिज्म को यह नकली खाद्य पदार्थ प्रभावित करते हैं