देवघर व सारठ में 24 हजार लीटर मेधा दूध की पैकेजिंग

जागरण संवाददाता, देवघर: मेधा डेयरी कल तक जहां 10 हजार लीटर दूध के कारोबार की तैयारी कर रहा था। अब देवघर के साथ सारठ मिल्क प्रोसेसिग प्लांट से प्रतिदिन 24 हजार लीटर दूध का कारोबार करने लगा है। झारखंड में मेधा डेयरी के कारोबार को नई ऊंचाई देने के लिए रांची के बाद अब देवघर में मेधा स्पेशल की लांचिग की गई है। इसका स्वाद रबड़ी की तरह महसूस होगा। मेधा प्रबंधन का दावा है कि यह इम्यूनिटी बढ़ाने में बहुत ही कारगर है। मेधा देवघर यूनिट प्रमुख मिलन मिश्रा का कहना है कि कोरोना काल में एक नया प्रयोग किया गया है जो काफी सफल हुआ है। रांची के बाद अब देवघर में भी इसे उतारा गया है। इसमें केसर फलेवर है। यह नारियल का बुरादा से तैयार किया गया है। इसकी तैयारी और पैकिग में खास ख्याल रखा गया है। राबड़ी की तरह इसकी प्रोसेसिग होती है। देवघर डेयरी प्लांट में इसका सफल ट्रायल करने के बाद बाजार में उतारा गया है। 80 ग्राम के कप में यह उपलब्ध है जिसकी कीमत 20 रूपये है। यूनिट प्रमुख ने बताया कि देवघर से 14 हजार और सारठ से 10 हजार दूध की पैकेजिग की जा रही है। आने वाले समय में संताल परगना के सभी जिला के साथ साथ बंगाल के आसनसोल में भी मेधा का बाजार होगा। इसका सर्वे कर लिया गया है।

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हाइटेक होगा मिल्क प्लांट देवघर में मेधा डेयरी के सफल होने के बाद सारठ का यह प्लांट आने वाले समय में युवाओं को ज्यादा से ज्यादा आत्मनिर्भर बनाने में मददगार होगा। मिल्क प्लांट पूरी तरह हाइटेक होगा। हालांकि अभी से युवाओं को रोजगार के अवसर मिलने लगा है। मिल्क प्रोसेसिग प्लांट से हजारों किसान दूध के व्यवसाय से सीधे जुड़ गए हैं। यहां से दूध की पैकेजिग हो रही है। दही, पनीर, लस्सी, छाछ, आइसक्रीम का प्रोडेक्शन आने वाले समय में तेज गति से होगा। आने वाले समय में सारठ दुग्ध प्लांट को एक लाख लीटर तक बढ़ाया जाएगा।