श्रीनगर जाने वाली वंदे भारत में मिलेगा सिर्फ वेज खाना, कश्मीरी फूड का जायका चखेंगे यात्री; मेन्यू में होगा ये सब

इसी क्रम में रेलवे ने एक नया एलान किया है। दरअसल, अब कश्मीर जाने वाली वंदे भारत एक्सप्रेस में यात्रियों को सिर्फ वेज खाना ही मिलेगा।

भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम लिमिटेड (IRCTC) के एक अधिकारी ने कहा कि यात्रियों को नाश्ते में अंबल कद्दू, बबरू, जम्मू पराठा और दोपहर के भोजन में पनीर चमन, कश्मीरी दम आलू और जम्मू राजमा जैसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन परोसे जाएंगे। 

छह जून को हुआ था उद्घाटन

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 6 जून को कटड़ा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन का उद्घाटन किया था। जिसके बाद से कन्याकुमारी से कश्मीर तक रेल कनेक्टिविटी बन गई है। भारतीय रेलवे ने उद्घाटन के अगले दिन से कश्मीर तक ट्रेन यात्रियों का संचालन शुरू कर दिया था।

अधिकारी ने कहा कि प्रीमियर ट्रेनों में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने का निर्णय लिया गया है और हमने कटड़ा-श्रीनगर वंदे भारत के लिए एक विशेष योजना बनाई है। हमने सभी शीर्ष खाद्य दुकानों और होटलों, जैसे कि नाथू, हॉलिडे इन, जेडब्ल्यू मैरियट और आईटीसी से बात की और सबसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों का चुनाव किया है।

कश्मीरी दम आलू का भी मिलेगा जायका

अधिकारी ने कहा कि अंबल कद्दू, जिसे कद्दू का अंबल भी कहा जाता है, कद्दू से तैयार एक लोकप्रिय डोगरा व्यंजन है। यह मीठा और खट्टा होता है और अक्सर शादी समारोहों में पकाया जाता है। एक अन्य नाश्ता आइटम, बबरू, पहाड़ी क्षेत्रों में पसंदीदा भरवां पूरी की तरह है। अधिकारी ने कहा कि देश के अन्य हिस्सों में भी पनीर चमन और कश्मीरी दम आलू जैसे दोपहर के भोजन के आइटम परोसे जाते हैं।

आईआरसीटीसी के अनुसार, जो यात्री स्थानीय भोजन नहीं खाना चाहते, उनके लिए नाश्ते और दोपहर के भोजन में उपमा, पोहा, शाकाहारी कटलेट आदि जैसे अन्य आइटम भी उपलब्ध होंगे।